一位老奶奶跟自己的儿子，孙子说过， 为了能省事，她会提前和奶奶准备好各种食材，方便随时取用。
在冬天，儿子就可以随时想吃就吃，这样一来，自己的买菜的时间就大大缩短，出来的菜也不新鲜，吃一口就觉得没有味道，越是这样，越是希望在过年的时候准备一些好吃的食材，
在这些食材当中， 红枣就是中华传统药食同源的代表，其中含有丰富的营养成分， 有补中益气、养血安神、健脾和胃、养血活血等保健功效，再冷的冬天吃了也是温暖的～
等过年之后，看到奶奶家买的晒红枣，自己也会尝试着去做，想做出好吃的晒红枣来，奶奶的做法就是参考了下面这些步骤。
第一章：晒红枣的制作步骤，自己在家也能做
制作步骤1：先将红枣清洗干净
第一步就是准备新鲜的红枣，红枣清洗干净，去掉上面的一些杂质和泥土，大家可以用水泡一下，泡十分钟，十分钟之后再用清水清洗一次，就可以洗掉红枣外面的一些杂质了。
也可以用清水去浸泡土，浸泡十分钟，然后再用清水去冲洗，倒掉泡出来的泥土，就能洗干净红枣了，如果你觉得红枣质量不错，也可以直接用清水去冲洗，再用漏网捞出来，让多余的水份先把它沥干。
制作步骤2：将洗好的红枣放在蒸锅中蒸
把红枣放在蒸锅当中蒸，蒸半个小时，这样一来，红枣就可以变得软糯香甜可口，蒸的时间可以根据自己所用的红枣大小来调整，如果是小颗粒的红枣，一般在15到20分钟就可以蒸好了。
如果是大颗粒的红枣， 那么就需要蒸半个小时到40分钟，如果想要蒸出更软糯的红枣，甚至可以蒸到50分钟。
制作步骤3：把蒸好的红枣放到晾篮上晾晒
蒸好的红枣水分比较大，这个时候需要把红枣放到晾篮上去进行晾晒，像这种竹制的晾篮更好一些，竹子的纹理比较粗，不会有胶水等，这些有毒物质。
然后把蒸好的红枣放在上面，摆放的时候要横着放，千万不要把红枣竖着放，不然的话红枣之间粘在一起，我们在吃的时候就不方便了。
放在通风透气的地方去晾晒，像这种卫生间或者是厨房的地方不适合晒红枣，太潮湿了，这样的话红枣就容易发霉。
我们应该把它放在室外，如果天气太热的话，放在室外的话就容易变焦， 所以晒红枣最好挑选在这种阴凉处或者是有风的地方去晾晒。
制作步骤4：进行第三轮的晾晒，降低水分
在晾晒的时候也要合理地去摆放，不管是在晒之前还是晒之后，都不要把红枣堆积在一起，如果红枣堆积在一起的话，表面就会有这白色的粉末，这些白色的粉末其实就是红枣里面的营养成分，也就是我们想要补充的营养。
所以我们在晒的时候尽量不要让红枣互相粘连，不然的话就容易丢失自己里面的一些营养成分。
看到太阳出来之后，适当地去晾晒，可以缩短我们的操作时间，尽量把红枣放在这种有阳光的地方去晒， 来帮助红枣快速地去脱水，如果不晒的话，红枣还有可能会变质，导致白色的霉变点。
三轮的晒红枣制作完成之后，我们就可以根据自己的需求去取用，来达到随吃随取的效果。
第二章：晒红枣和普通红枣的区别，差别真的很大
（一）晒红枣更好吃
普通的红枣吃起来可能会感觉有一点点偏酸，有一些发涩的口感，特别是那种新鲜的红枣，它的涩味会比较强， 新鲜的红枣直接吃的话，味道比较单调，可能有些人不太喜欢这个味道。
晒红枣的口感会更好一些，吃起来带有香甜的味道，不会有苦涩感，会觉得更可口，这也是很多人喜欢吃晒红枣的原因。
（二）晒红枣营养更丰富
新鲜的红枣营养成分虽然也很丰富， 比如维生素C的含量就很高，但是新鲜的水果不太好保存。
如果食用量大，或者是想要更方便食用，还是选择晒红枣，晒红枣的营养成分会更集中一些，就像这种专门蒸过的晒红枣，它里面的营养成分就会更加丰富一些。
第三章：晒红枣的滋补效果，营养专家都推荐你冬天多吃
营养分析1：红枣含多种氨基酸，氨基酸是优质蛋白质来源
红枣含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、蛋氨酸、酪氨酸等，这些氨基酸是优质的蛋白质来源，有助于提升免疫力和身体机能。
特别是赖氨酸，对于儿童的生长发育非常重要，此外，蛋氨酸也对身体的解毒功能有很好的促进作用。
营养分析2：红枣含有丰富的糖分及多种维生素，能快速补充能量
红枣的糖分含量丰富，特别是葡萄糖和果糖含量较高，这些糖分能够快速被身体吸收，成为能量来源，因此对于需要快速补充能量的人群非常有益。
另外，红枣中还含有丰富的维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，这些维生素对于维持身体健康、提高免疫力和抗氧化都有非常好的效果。
营养分析3：红枣有健脾和胃的作用，适合脾胃虚弱的人群
红枣有健脾和胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用，这是因为红枣中含有丰富的多糖、氨基酸和矿物质等，这些成分能够促进胃肠蠕动，增强消化功能。
对于脾胃虚弱、消化不良的人群，适量食用红枣可以起到很好的保健作用。
营养分析4：红枣能养血活血，对女性尤其有益
红枣是传统中医中重要的滋补药材之一，被誉为“养血之王”，具有养血安神、健脾和胃、养血活血等多种保健功效，对女性尤为有益。
女性朋友们经常吃一些红枣，可以维护身体健康，缓解月经不调、痛经等问题，提高身体的免疫力和体质。
冬天，吃苹果、香蕉不如吃红枣，买上20斤，一蒸一晒，随吃随取，真省事。不仅省去了繁琐的购买流程，还可以随时享用美味可口的红枣。
晒红枣的制作过程简单而又有趣，不仅可以享受到美味的红枣，还可以体验到制作过程中的乐趣，快来试试吧！相信你一定会爱上这方便又美味的红枣。
