一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版东坡肉。

东坡肉的来历相传与北宋词人苏东坡有关，最早发源地是江苏徐州。

宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州，在之后黄河决口时他率领全城百姓抗洪筑堤保城，经过七十多个昼夜的艰苦奋战终于保住了徐州城。

为感谢这位好知州，百姓纷纷杀猪宰羊上府慰劳，苏轼推辞不掉便收下后亲自指点家人制成红烧肉回赠给参加抗洪的百姓，这便是"回赠肉"，也是东坡肉的原型。

东坡肉又名滚肉，后来这种方法被他不断发展完善，当他在杭州任职时将这种烧制的猪肉命名为"东坡肉"。

活了这么久才知道，原来做东坡肉这样做最好吃。

（1）先准备五花肉，冷水下锅，加点料酒去腥

（2）煮到用筷子插进去不冒血水就可以捞出来，将它切成四四方方的小块

（3）再打上十字花刀，这样可以更方便入味

（4）锅底铺上葱姜，把肉摆放着，加八角香叶、干辣椒几粒，老冰糖2勺，生抽半勺，老抽适量，蚝油一勺

（5）炒好的糖色少量盐，倒一罐啤酒去腥增香

（6）加入没过食材的清水后干焖煮一个小时，最后开大火收浓汤汁即可

（7）这样做的东坡肉软糯入味，肥而不腻，赶紧收藏做起来吧。

家常版东坡肉，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！