一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

欢迎加入到分享美食的队伍里，畅所欲言点赞交流。

生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版陕北炖羊肉。

羊肉是陕北人的最爱，也是陕北人民食用的主要肉类之一，陕北的羊肉肉质鲜嫩，是出了名的好吃。逢年过节，炖羊肉也是陕北人必须上席的一道菜，围在一起吃着热乎乎的羊肉，瞬间幸福感升级。

据说七百多年前,元世祖忽必烈统率大军南下远征,经过多次战斗,人困马乏,饥肠辘辘。

于是吩咐部下杀羊烧火，正当火夫宰羊割肉时,探马突然气喘吁吁地飞奔进帐禀告敌军大队人马追赶而来,离此仅有十里路。

但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔,一面喊着:“炖羊肉!炖羊肉!”

这时只见主帅大步向火灶走来,厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞快地切了十多片薄肉,放在沸水里搅拌了几下,待肉色一变,马上捞人碗中,撤上细盐、葱花和姜末,双手捧给刚来到灶旁的大帅。

忽必烈抓起肉片送进口中,接连几碗之后,他挥手掷碗,翻身上马,英勇地率军迎敌,结果旗开得胜,生擒敌将。

炖羊肉时千万不要乱加大料，牢记这个小妙招，炖出来的羊肉鲜嫩不塞牙。

（1）首先剁好的羊肉冷水下锅，加橘子皮和高度白酒去腥，水开撇去浮沫捞出冲洗干净

（2）起锅烧油，把羊肉表皮炒至金黄，这样吃起来会更香。

（3）您用发财的小手点个小红心鼓励一下我吧，非常感谢。

（4）加葱姜香叶干辣椒，冰糖，生抽、老抽调色，黄豆酱，倒入啤酒，加满热水没过食材

（5）小火炖60分钟，盐、鸡精调味，加白萝卜再炖20分钟。

（6）这样做的羊肉，肉软烂入味又好吃，全家人都喜欢，你也收藏做起来吧！

家常版炖羊肉，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！