用料：
包菜小半个，大蒜3瓣，干辣椒6个，生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，糖多半勺，盐半勺，鸡精少许。
做法：
1、先把包菜撕片洗干净，随后用手撕成小片，不要用刀切，尽量控干水份，水分太多的炒起来不好吃；
2、把蒜切成末、干辣椒切段备用，把生抽、醋、蚝油倒进一个小碗里，调成酱汁备用；
3、烧热炒锅，倒入适量多一点的油，小火放入蒜末、干辣椒炒出香味；
4、把包菜倒进锅里，翻炒均匀至半透明状，包菜变软后，倒入调好的酱汁；
5、放入盐、糖、鸡精，翻炒均匀至入味，大火快速翻炒就可以盛到盘中，出锅开吃了。
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