用料：
肉馅500克，玉米1根，莲藕1节，鸡蛋1个，胡萝卜1小段，大葱1/4根，姜4片，蚝油半勺，生抽2勺，料酒1勺，香油1勺，淀粉2勺，糖少许，盐1茶匙，胡椒粉少许，小葱适量。
做法：
1、把大葱、姜切碎，倒入适量清水，浸泡20-30分钟出味，做成拌肉的葱姜水；
2、把肉馅倒入盆里，打入一个鸡蛋，然后放入所有调料，葱姜水一点一点加，朝着一个方向搅拌肉馅，让肉馅起筋；
3、把莲藕洗净去皮，胡萝卜去皮，都切成末，与玉米粒一起放到搅肉馅的盆里，继续搅拌均匀；
4、把拌好的肉馅铺在深盘中，抹平均匀就可以，放到蒸锅上大火蒸20分钟；
5、蒸好后可以再焖5分钟，把肉饼取出，撒上小葱花，可以加少许点缀，就可以上桌啦！
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