姐妹们，大家好呀！你们都喜欢吃云吞吗？你们那里又是叫云吞，还是叫馄饨呢？今天我们和大家分享一下鲜肉云吞的做法，鲜肉云吞是一种广受欢迎的中华传统美食，特别是在广东地区。云吞，也被称为馄饨，在不同的地方有不同的叫法和做法，但主要都是由面皮包裹着肉馅，然后煮熟后食用。想要云吞做的好吃，最重要的是汤底和肉馅的调制，喜欢的姐妹们认真看下来了喔！

所需食材：云吞皮、猪肉、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡粉、虾皮、紫菜、香菜

做法：选用三肥七瘦的前腿肉，切成大块，剁成肉馅，嫌麻烦的可以直接放入绞肉机里面搅，不过我个人更喜欢手打的，这样吃起来更香。

接着做一个葱姜汁，葱姜拍碎放到碗中，加入清水，捏出葱姜汁。

再给剁好的肉馅调一下味，加入盐，胡椒粉，生抽，香油，弄好的葱姜汁分三次倒入肉馅中。（一斤肉馅二两水的比例）

搅拌均匀，每一次倒入汁水都要顺着一个方向充分搅拌至吸收，搅拌的时候感觉到很粘手，就是调好了。

然后就可以开始包云吞了，可根据自己喜欢的手法而包，不露馅就好哈。

锅中水开，加入包好的云吞煮两分钟。

最后关键的一步，调个汤底，大碗中加入盐，鸡粉（不喜欢可以不加），胡椒粉，生抽，虾皮，紫菜，葱花，香菜，香油备用。

然后往里加入几勺煮云吞的汤水，云吞汤底就调好了。

最后打入煮熟的云吞，一碗热乎乎的云吞就做好了，咬下去q弹又鲜嫩，一口一个吃着真过瘾。

好了，以上就是我们今天分享云吞的做法，鲜肉云吞既可以作为主食，也可以作为小吃，非常适合作为家庭聚餐时的一道美味佳肴。希望这个简单的分享能帮助你更好地了解鲜肉云吞哦，喜欢的朋友可以试一试，非常的不错。