姐妹们，大家好呀！在这里，我想问你们一个问题，如果你家的孩子挑食，你们都是做什么样的美食，激发起他的食欲的呢？对于挑食这个问题呀，每一次我家孩子不爱吃饭，我都会做这道番茄滑肉给他们吃，还真的别说哈，百试百灵，酸爽开胃，营养又好吃，每次有这道菜，孩子吃饭都积极了。下面我和大家一起分享它的具体做法，感兴趣的姐妹一起看下来！

所需材料：猪肉、番茄、蒜、葱、盐、油、生抽、白糖、红薯淀粉、娃娃菜、金针菇

做法：买的前腿瘦肉切成薄片，（选用梅花肉也行，这样肉更加嫩）切好放到碗中，加入盐和生抽，抓拌均匀，腌十分钟。

然后空碗中加两大勺红薯淀粉，加入七八十度的温水，调成酸奶状的面糊，再倒在腌好的肉片上，抓拌均匀，使每一片都均匀的裹上面糊。

砂锅中热油，倒入葱姜蒜爆香，接着倒入去皮的西红柿，加一小勺盐，这样才能更快的炒出茄汁。

炒出茄汁之后，倒入适量开水，加入盐、少许白糖，生抽，再放入自己喜欢的配菜，我放的是娃娃菜、金针菇。

另起锅，把水煮开，一片片下入腌好的肉片，等它定型之后，再用铲子轻轻滑动一下，（如果一开始就动它，就会脱浆，肉就不嫩了）把它们煮熟，煮至变色控水捞出。

再转入砂锅，盖子焖五分钟。

最后撒入一把小葱花，酸爽开胃的番茄，滑肉就做好了，这样做的番茄滑肉特别滑嫩，小朋友都爱吃。

看完小编的分享，你学会了吗？这道番茄滑肉，我们全家都爱吃，肉片滑嫩入味，汤汁拌饭都能吃两碗。家里有小朋友的，一定要试一下这道菜，单营养又美味！好了，我们今天分享就到这里了，咱们明天继续，拜拜！