跟着妈妈学做酸萝卜,简单易学无添加,酸脆可口

美味小站 2024-12-15 09:50:37

姐妹们,大家好呀!今天我们一起做酸脆开胃的酸萝卜吧,这个方法还是跟着我妈妈学的,不知道大家的做法是否一样?简单易学,无添加,酸脆弹牙非常的开胃,而且我们用到的调料也非常的简单,喜欢的姐妹们一定要认真看完吧!

所需材料:白萝卜、盐

做法:我们先把准备好的白萝卜清洗干净,记得我们所用到的器具一定要用洗洁精把它清洗干净,确保没有油污。

接着我们把萝卜对半切开,切成条,不用切断,方便晾晒。

我们全部这样切好之后,拿到有太阳的地方晒一天,把它晒软。

我们的萝卜晒了一天,现在已经晒软了,像这个样子,然后现在要把它切成小块。

然后我们用晾至六七十度的开水烫洗。

然后把水过滤出来,我们再撒入适量的盐搅拌均匀(盐稍微比煮菜的时候多一点就可以了)。想吃酸一点的就少放一点盐,把它搅拌均匀。

准备一个无水无油的玻璃罐,把萝卜装进去,把它压紧压实。4个萝卜刚好装了一小罐。

盖好盖子,放到阴凉通风处,等到4一7天就可以吃啦。

来看一下我这个腌了一个礼拜的酸萝卜,看外表颜色非常漂亮。

色泽金黄,看着就非常好吃,我们抓一点出来,清洗干净沥干水分,喜欢小一点的,还可以再切碎一点。

锅里先什么都不用放,先把酸萝卜放进去炒干水分,炒干水分之后盛出备用,放入油,放蒜末,放辣椒爆香,然后倒入切碎的酸萝卜,翻炒几下就可以出锅了。

酸酸脆脆,非常的开胃,不管是配粥还是配米饭,都是很开胃。我们这一种做法简单易学,零添加,喜欢吃酸萝卜的朋友,一定要收藏了,不然我怕你划着划着又找不到我了。

好了,今天分享就到这里了,喜欢的朋友记得点个小关注哦,咱们明天见,拜拜!

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