大家好呀，我是梅子。冬天是补身体的季节，多吃点用红糖做的食物，能快速补充能量，还能增加人体免疫力，红糖性温，含有人体必需的氨基酸，胡萝卜素和微量元素，除此之外多吃红糖对女人有好处，可以调理小腹凉，效果非常好。今儿个要给大伙分享一个一次就能成型的双色红糖馒头的做法。这馒头啊，香甜又松软，那叫一个好吃！

主要食材：

面粉600克

酵母6克

开水150克

温水150克

红糖30克

先在一个大碗里放上 30 克红糖，再倒 150 克开水，把红糖搅匀让它融化，等晾得稍微凉一点留着备用。

接着呢，还是在另一个大碗里倒 600 克面粉，加 6 克酵母，搅拌均匀。然后把这堆东西一分为二。一半面粉里加 150 克 30 度左右的温水，搅成大面絮，接着用手揉成一个白白的、光滑的面团，放一边备用。另一半面粉里倒入晾凉的红糖水，也搅成大面絮，再揉成光滑的面团。

等两块面团都揉得光溜溜以后，搬到案板上，擀成长方形的大薄片，厚度差不多跟一元硬币那么厚就行。之后把两个面片叠一块儿，再稍微擀一擀，让它们贴合一下。然后在表面刷点清水，从一头卷起来，卷的时候得紧实点。

全都卷好以后分成大小差不多的小剂子。再把这些小剂子放进 35 度左右的温水锅里醒发 35 分钟。

时间到了瞅瞅，这体积明显变大了一倍，拿起来感觉特别轻，这就说明发酵好啦，再盖上盖子。水开了赶紧蒸 16 分钟，关火等 5 分钟再开盖拿出来。

这么做出来的双色红糖馒头，一次发酵就成功啦，香甜松软，不光好吃还简单得很。

好啦，今天双色红糖馒头的做法，梅子就跟大家分享到这儿。你学会了不？咱们明天见，拜拜！