大家好，我是梅子，咖喱鸡肉饭呀，是用鸡肉和咖喱当主要材料做出来的一道好吃的。听说咖喱的老家在印度，就是好多香料搁一块煮出来的，咖喱不光好吃，还挺健康的呢。在快餐店里，一份咖喱鸡肉饭至少得 15 块钱。要是在家里自己做，15 块钱能让 6 个人吃个饱啦。最要紧的是，能加自己喜欢的配菜，比如说土豆、胡萝卜、香菇之类的。这道咖喱鸡肉饭做法不难，咱们一起来瞅瞅具体咋做的步骤吧。今天分享给大家一个，非常简单易上手的家常版咖喱鸡肉饭的做法，大家一起来试一试吧。

我选用的是鸡腿肉，这块肉比较活，吃起来口感比鸡胸肉更好吃，先将鸡腿去骨，之后清洗干净，改刀切成小块，放入大碗中，然后加入一点食用盐，胡椒粉，味精，将它们抓拌均匀，放这腌制20分钟左右，增加一下它的底味。

之后准备一个土豆，去掉外皮以后清洗干净，改刀切成小块儿，胡萝卜一根也用的相同的方法切成小块，再准备半个洋葱，切成小骰子块。

切好以后将洋葱放入锅中煸炒一下，炒出葱香味以后，下入鸡肉继续大火翻炒，炒至鸡肉变色，在里面放入切好的胡萝卜，还有土豆块继续翻炒均匀，最后，炒制土豆和胡萝卜微微变色，在里面加入没过土豆和胡萝卜的清水即可，盖上盖子，煮上十分钟。

时间到后，开盖轻轻搅动一下，这时这个土豆和鸡肉已经完全熟好，在里面放入一块儿咖喱块，轻轻搅动一下，再次扣盖咕嘟五分钟，这时准备一碗米饭扣在盘子上，在上面撒入一点黑的熟芝麻。

时间到后，这个汤汁也已经收的差不多，菜也已经入味，轻轻搅动一下，将它盛出，浇在米饭上，这道咖喱鸡肉饭就做好了，做法用料特别的简单，就算新手也能一次成功，而且特别受家人的喜欢

好了，今天的视频就和大家分享到这里，咖喱鸡肉饭的家常做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！