声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

“哎！您说这红薯的存在啊，患有高血压的人究竟可否食用呢？”林大哥一边慢悠悠地在公园里踱步，一边听旁边的两个老哥聊得起劲。

“我还真不知道，高血压这么多忌口的东西，红薯怕也在里面吧？”另一个老哥一边说一边摇头，似乎十分惋惜。

林大哥心里一惊，自己最近正爱上了红薯，早晚餐后加一根，蒸的、煮的，什么做法都试过，感觉人都精神了不少。难道这红薯与高血压之间存在何种关联不成？

越想越不安，林大哥决定去医院找他的老朋友兼医生，张医生，听听这事到底该怎么说。

到了医院，张医生一听林大哥的疑问，忍不住笑了：“林大哥啊，这问题问得好啊！好好好，我这就给你详细讲讲，红薯和高血压到底有啥关系。”

张医生笑了笑，开始娓娓道来：“先说啊，红薯这种东西，真是好东西。它富含膳食纤维，维生素含量颇丰，尤含维生素 C 与胡萝卜素，而且其中的抗氧化力强，不仅助力消化，还对身体有滋养之效。”

“林大哥，你要说高血压患者完全不能吃红薯，那可就是冤枉好东西了！”

张医生拍了拍林大哥的肩膀，继续说，“关键就是两个字——适量。红薯本身是低盐、低脂肪的食物，对于高血压患者来说，只要吃得适量，不仅不会增加负担，还对身体有些好处。”

张医生手上数据多得是，他打开电脑，给林大哥展示了几个统计结果：“数据显示，每天摄入100克左右的红薯，并不会引发血压的剧烈波动。你瞧，国外的相关研究表明，红薯所含的钾元素，对高血压患者大有益处。”

林大哥听得直点头，可他还想进一步确认：“张医生，那这么说来，我就可以随便吃红薯了？”

张医生摇摇头：“哎，这个还真不行，量还是要控制的。尤其在夜间进食红薯，极易导致自身出现消化不良、腹胀等状况，进而影响睡眠，致使血压易产生波动。”

“说到高血压，这‘三物’可得特别注意，不能随便乱吃。”张医生神秘地凑近些，准备给林大哥讲讲他心中的“忌口三宝”。

“第一样，炸藕夹。”张医生说道。林大哥一听，愣住了：“炸藕夹？”

张医生笑着说：“炸藕夹，看着无害，炸得金黄酥脆，香气扑鼻。但你知道藕其实是富含淀粉的食物，本身就有一定的升糖作用，加上油炸，热量高，脂肪含量也蹭蹭往上走。过度进食，致使身体代谢难以负荷，不仅血糖攀升，就连血压也会遭受牵连，受到不良影响。”

“原来如此啊！”林大哥点点头，心里默默把炸藕夹给从菜单里划掉了。

张医生接着说：“第二样，糖醋小排。”林大哥忍不住‘哎呀’了一声，糖醋小排可是他的心头好啊。

“林大哥，我知道你喜欢这道菜，但糖醋小排属于高热量、高盐分的食物，吃多了肯定会影响血压。并且，一旦糖分增多，身体的代谢压力便会上升，血压亦会随之产生波动。”

“哎呀，真没想到，这么一点糖醋小排也这么有‘杀伤力’。”林大哥感慨道。

“第三样，腌制酸菜。”张医生强调道。林大哥有些疑惑，酸菜看起来不像是油腻的东西，咋也成了忌口食物呢？

“腌制酸菜看着健康，实则隐藏的钠含量高得吓人。”张医生解释道，“为了延长保质期，酸菜里一般会添加不少盐分，而盐分摄入过多对高血压患者来说就像火上浇油。”

林大哥听得瞠目结舌，暗暗下决心，以后看到这几样再馋也要忍住。

张医生总结道：“林大哥，其实高血压患者不需要完全忌口，最重要的还是控制量，合理搭配饮食。红薯这类食物，适度食用于身体有益，然而务必把控好其摄入量。

同时也得避免摄入高热量、高钠、高糖分的食物，比如我们刚说的炸藕夹、糖醋小排、腌制酸菜。只要注意这些，高血压稳定、身体健康是可以达到的。”

林大哥听完后，心里明白了不少，回家后他决心开始好好管理饮食，既不委屈嘴巴，也不让血压受罪。

关于高血压能不能吃红薯您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]张瑶，H型高血压患者血尿酸水平与非酒精性脂肪性 肝病的关系，实用医学杂志，2024-09-25