亲爱的美食朋友们，今天我要和大家分享一道经典的家常小炒——韭菜炒小河虾。这道菜色泽诱人，韭菜的翠绿搭配小河虾的鲜红，光是看着就让人食欲大增。小河虾肉质鲜嫩，富含蛋白质和钙质，韭菜则有着独特的香味和丰富的膳食纤维。两者结合，既美味又营养，绝对是餐桌上的一道佳肴。接下来，就让我们一起走进这道美食的制作过程吧。
食材准备：
主料
小河虾200g
韭菜100g
辅料
红辣椒5个
大蒜10颗
调料
植物油10g
盐4g
制作步骤：
1. 肉锅热油加入姜片倒入小河虾大火翻炒。
2. 炒至河虾成红色拨至一边放入大蒜末、红辣椒碎。
3. 放入盐调味。
4. 放入韭菜段翻拌均匀。
5. 鲜香美味，装盘出锅。
温馨小提示
小河虾沥干水分，全程大火快速翻拌，无需太多调料，吃的就是河虾的鲜香。
炒小河虾时要快速翻炒，避免炒老。
韭菜炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
如果喜欢辣味，可以多加一些干辣椒。
结语
这道韭菜炒小河虾，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。无论是搭配米饭还是面条，都非常美味。希望大家都能尝试一下，亲手为家人制作这道充满爱意的小炒，让餐桌充满温馨和幸福的味道。
