“凋零百花藏暗香，霜降时节树叶黄”，明天就是秋天的最后一个节气霜降了，标志着秋季向冬季的过渡，寒冷的冬天即将来临，此时气温逐渐下降，天气日趋寒冷，所以，在霜降时节，合理调整饮食尤为重要。

俗话说，“补冬不如补霜降”，为了能抵卸冬季的寒冷，补充能量，霜降正是进补的最佳时节，明日霜降，有钱没钱记得吃“霜降4宝”，补足营养，健康入冬！

1、板栗

板栗被誉为“干果之王”，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，特别是钾元素含量高，在霜降时节食用板栗，不仅能提供足够的能量，还能增强人体免疫力，抵抗寒冷。

【材料】：鸡翅中10个，板栗200克，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，料酒1勺，八角2个，冰糖1小把，油适量，老姜5片

【做法】：1、准备好材料，鸡翅中洗净，剁成2半，冷水入锅，加料酒，葱段焯水后捞出沥干水分，板栗去皮，洗净。

2、锅中热油，放入1小把冰糖，炒至冰糖完全融化成焦糖色，把沥干水分的鸡翅放入锅，翻炒至上色，加入姜片，葱段，八角，料酒炒匀，再加入2勺生抽，1勺老抽，少许盐调味，再加入没过食材的热水，把板栗一起放入锅中，大火煮开转中小火，焖煮30分钟左右。

3、煮至鸡翅软烂，板栗绵软，转大火收至汤汁粘稠就可以关火了。

2、山药

山药是一种药食同源的食物，具有健脾益胃、补肺固肾的作用。它含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白、维生素及微量元素，能够促进消化、增强体力。

【材料】：猪骨250克，山药200克，花生50克，莲了30克，枸杞10克，盐适量，料酒

【做法】：1、准备好材料，莲子，花生提前浸泡一下，猪骨洗净，加料酒，姜片焯水后捞出。山药去皮洗净切小段，山药在煮之前再去皮切段，不用提前不然会氧化变色。

2、把猪骨放入砂锅，把莲子，花生也一起放入，加入足量清水，大火煮开后转小火煮60分钟，放入山药继续煮30分钟，加盐调味，放入枸杞煮开即可。

3、羊肉

羊富含优质蛋白质、矿物质铁和B族维生素，羊肉性温，是冬季进补的佳品，它能有效提高身体的抗寒能力，促进血液循环，增强体质。

【材料】：羊腿肉800克，白萝卜半个，料酒2勺，生抽2勺，老抽3勺，盐适量，冰糖适量，姜1块，香叶2片，桂皮1块，八角2个，花椒1小把，草果1个，干辣椒5个辣椒，青蒜叶

【做法】：1、准备好材料，羊肉洗净剁成小块，冷水入锅，加花椒，老姜，料酒，葱段，半个白萝卜切块，一起放入锅中，焯水5分钟后捞出。

2、锅中热油，放入葱姜蒜，小火炒出香味，放入处理干净的羊肉，一起翻炒至羊肉表面微黄，加入料酒，生抽，老抽翻炒至羊肉上色。

3、把羊肉转入砂锅，加入没过羊肉的水，放入香叶，八角，桂皮，草果，干辣椒和花椒，小火焖煮至羊肉酥烂，转大火收汁即可，出锅撒上青蒜叶。

4、柿子

柿子在秋季成熟，口感甘甜，营养价值高，含有丰富的维生素A、C及矿物质如钾、镁等，柿子具有润肺生津、清热去燥的作用。

【材料】：鲜柿子5斤

【做法】：柿子清洗干净，沥干水分，把萼片掰掉，削去果皮，放在有阳光通风的地方晾晒，晒至全部变软把柿子压扁，继续晾晒至表面泛白放在阴凉通风的地方，等表面都结满柿霜就可以了。

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