霜降后寒气重,多吃4样,驱寒暖身,增强抵抗力,为入冬打基础

乐食日记 2024-10-31 05:19:19

作为秋季的最后一个节气,霜降过后,也意味着马上将迎来冬天了,气温渐降,“寒气”也越来越重。

在饮食方面,一定要多加重视,合理调整饮食,只有吃好了、吃对了,才能有足够的能量和抵抗力来应对即将到来的寒冬,霜降后寒气重,多吃4样,驱寒暖身,增强抵抗力,为入冬打基础!

一、多吃肉

降温了,人们需要充足的能量来抵抗寒冷,肉类是优质蛋白质和脂肪的重要来源,能够为我们提供足够的热量,是补充能量最直接的方式之一,可多吃一些性平的肉类,如鸡肉,牛肉,虾肉等等。

三汁焖锅

【材料】:虾500克,鸡翅10个,鹌鹑蛋200克,玉米1个,土豆1个,胡萝卜1个,洋葱1个,青椒1个,红辣椒1个,生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,甜面酱1勺,番茄酱2勺,白砂糖1勺,淀粉1勺,辣椒粉1勺,油适量,盐少许

【做法】:1、准备好所有材料后,鹌鹑蛋清洗干净放锅中加入清水煮熟,剥去蛋壳,大虾清洗干净,剪去虾脚,去掉虾线,加少许料酒和白胡椒粉腌制10分钟,鸡翅中清洗干净后两面划上两刀,加入料酒和1勺生抽抓匀后腌制15分钟。

2、洋葱清洗干净后切成小块,青红椒同样清洗干净后切成小块,土豆去皮后清洗干净后滚刀切块,胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块,玉米切小段。

3、切好的蔬菜放入盆中,加入1勺盐,1勺辣椒粉和1勺油翻拌均匀腌制10分钟。

4、再来调一碗料汁,2勺生抽,2勺蚝油,2勺料酒,1勺甜面酱,2勺番茄酱,1勺糖,1勺淀粉搅拌均匀。

5、锅中倒入少许油,放入腌制好的鸡翅中煎至两面呈金黄色后取出。

6、锅中留底油,放入腌制好的蔬菜翻炒一下,然后把腌好的虾,煎好的鸡翅和煮好的鹌鹑蛋码在上面,盖上锅盖中火焖煮10分钟,焖煮至食材变色,淋上调好的酱汁,继续焖煮20分钟左右,撒上些葱花或者香菜就可以开吃了,所有的食材都吸足了汤汁入味又好吃。

2、多喝汤

气温下降加上秋燥,人很容易上火,民间有“深秋喝汤,内火跑光”的说法,汤品能很好地保留食材的营养成分,既不会对肠胃造成负担,还能补充体内的水分,降低秋燥带来的影响,有助于驱寒暖身。

番茄龙利鱼浓汤

【材料】:龙利鱼500克,番茄2个,金针菇1把,生抽1勺,蚝油1勺,番茄酱1勺,料酒1勺,白胡椒粉1勺,盐适量,大蒜1瓣,老姜1小块,油适量

【做法】:1、准备好材料,龙利鱼清洗干净后切成小块后加入1勺料酒,1勺白胡椒粉,少许盐腌制15分钟,腌好后放入开水中焯水至变色捞出,金针菇切去根部后清洗干净,放入开水中焯下水后捞出,西红柿去皮后切成小块,尽量切得小一点。

2、锅中热油,放入蒜末煸香后把番茄放入锅中,炒至出汤汁后加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺番茄酱和少许盐,加入适量水煮开后把金针菇和龙利鱼放进去,再次煮开后就可以关火了,出锅前撒上些香葱碎。

3、多吃青菜

青菜中含有多种维生素,矿物质和膳食纤维等营养元素,不仅营养丰富,还能提供丰富的叶绿素,有助于促进消化,增强免疫力。

清炒油麦菜

【材料】:油麦菜3棵,生抽1勺,盐适量,油适量,大蒜2瓣,红辣椒1个

【做法】:1、买回来的油麦菜把外面的老叶去掉,清洗干净后放入淡盐水中浸泡15分钟。

2、锅中加水煮开后加入1勺盐再加入几滴食用油,把浸泡好的油麦菜放入开水中焯烫10秒钟后捞出过凉。

3、锅中热油,放入蒜末煸炒出香味后放入红辣椒一起放入炒匀,接着把油麦菜的菜梗放入翻炒后再把菜叶放入锅中,一起翻炒均匀 后加入少许盐和1勺生抽调味,再次翻炒均匀即可关火。

4、多喝粥

俗话说“深秋喝粥,健康无忧”,粥品易于消化,对脾胃也特别好,能够迅速为身体提供能量,暖胃驱寒。

南瓜板栗粥

【材料】:老南瓜1块,板栗8个,大米1杯,冰糖适量

【做法】:1、准备好材料,大米淘洗干净后再用清水浸泡一下,老南瓜去皮去瓤清洗干净后切成小块,板栗用开水泡一下,去掉内膜。

2、把处理好的所有食材,一起放入电饭锅,加入适量水,选择煮粥模式,等程序结束,加入适量冰糖融化即可。

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