欢迎来到糖小姐的美味厨房
今天和大家分享的是青茄焖牛腩
香浓美味 Q弹有嚼劲 软烂入味 秒变餐桌主角
小贴士:
牛肉是一种营养丰富的肉类，富含高质量的蛋白质、铁、锌等矿物质，以及维生素B群等营养成分。这些成分对于增强体力、改善贫血、促进生长发育等方面都有积极作用。而茄子则是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质。茄子中的这些营养成分对于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等方面都有一定的益处。
将牛肉和茄子搭配在一起食用，不仅可以丰富菜肴的口感和风味，还能使人体获得更全面的营养。例如，牛肉中的铁质与茄子中的维生素C相结合，可以提高铁的吸收率，有助于改善贫血状况。同时，牛肉中的蛋白质与茄子中的膳食纤维相结合，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
A.食材准备
蚝油 青茄 牛腩块 葱段 姜片
B.操作步骤
锅里放入冷水 葱段 姜片 料酒 牛腩块焯水备用
2.锅里放入食用油 焯好水的牛腩块炒出香味
3.接着放入切好的茄条继续翻炒
4.放入老抽调味 翻炒上色 蚝油提鲜 锅铲搅动下
5.放入清水 盐 蔬之鲜调味 等收汁即可
6.盛入盘中撒上葱花就完成啦
C.成品
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我们下期再见吧
