猫屎咖啡、臭豆腐、鲱鱼罐头……

这些奇怪的食物

是怎么被发现可以吃的？

带着这样的疑问

今天我们就来探究一下

食物背后的发现者以及历史

人类史上有一个千古难题

那就是

巧克力味的屎

和

屎味的巧克力

你会选择哪个

但与之有相同点的

猫屎咖啡

却能轻松高价出道

而人类为何会主动试屎

这一切还从咖啡本身说起

在17世纪前

咖啡基本由阿拉伯人垄断

直到1690年

荷兰有位船长到也门

顺走几颗咖啡苗

在殖民地印尼种植成功

才有了猫屎咖啡

要知道在当时

咖啡可是被称为“黑色的金子”

只有贵族才能享用

而身为被殖民地的人

种咖啡

可以

想喝咖啡？

但老天爷总是仁慈的

这不

有一天

种植场的工人们就发现了

一坨屎

当然

身为常年只能种不能吃的东西

即便是在屎里

也想要尝尝啊

所以工人们就把屎带回去

按咖啡制作程序来一套

结果发现

这屎是偷咖啡盗贼

麝香猫留下的礼物

它们眼光挑剔

只爱长得最好的咖啡果实

它们天赋异禀

在体内给果实进行升级操作

却敌不过消化系统的不给力

无法消化咖啡豆

于是咖啡豆就随着粪便排出

形成全新版本

后面的事你们也知道了

猫屎咖啡因独特香气被捧上天

而如今的麝香猫

被利益熏心的人类关在笼子里

天天被迫吃咖啡果实

人人都说

臭豆腐闻着臭吃着香

能吃臭豆腐

并不是什么牛X的事儿

第一个闻到臭味

在吃下去味道未知的情况下

还去吃了臭豆腐的人

那就真是一位牛人

而这位牛人

传闻是清朝一位高考考生

▼

老王一直坚信

人一旦给自己留后路

就容易有退缩的想法

所以

家中本就不富裕的他决定

在考试前把回家的路费全花了

只为不留后路的好好拼一场

结果

他果然不负众望的——

这下好了

返乡票都买不起

在京城无依无靠的他

只好在街边支起摊儿

干起了家中的老本行

卖豆腐

做豆腐对老王来说倒是不难

如何营销老王却完全不懂

加之豆腐摊儿那么多

老王的豆腐压根卖不出去

夏天豆腐卖不出

就容易坏

为了不浪费

老王想起老家腌菜方法

把豆腐也用盐腌起

放进了小缸里

东西放在平时看不见的地方

就容易忘记

直到秋季的某一天

老王才突然想起来

自己还腌了缸豆腐

在掀开盖子那一瞬间

那一天

老王思考了很久很久

他

抬头望了望天空

低头看了看钱袋

颤抖着

将手伸向了那缸腌豆腐

当他鼓足勇气

把豆腐伸入嘴里那一瞬间

他懂得了

什么叫做人生的味道

受到这外在臭味

与内在甜美冲击的王致和

从此放弃了学习

一心研发臭豆腐

从而

造福了未来的你们

如果说

臭豆腐是闻着臭吃着香

流传开来情有可原

那闻着臭吃着更臭

十个吃了九个吐的鲱鱼罐头

又是如何流传开来的

这题又得请荷兰人出镜了

前文提到

荷兰曾是海上霸主

还殖民了印度尼西亚

可谁也没想到

这番霸业最开始

是靠鲱鱼罐头撑起的

在14世纪

人口数还不到100万的荷兰

就有20万的人靠渔业生存

而其中最大的收入来源就是

鲱鱼

和垄断咖啡的阿拉伯不一样

鲱鱼并没有被荷兰垄断

在北欧别的国家也有

且鲱鱼保质期短

加之那个年代没什么保鲜手段

导致鲱鱼长期处于供大于求的局面

而其中一个渔民

威廉姆·伯克尔斯宗

眼瞅着这样下去

自个儿就快饿死了

于是尝试了各种方法

最终发现

把鲱鱼的肠子和头切了

再往肚子里塞点盐

居然可以让鲱鱼保存一年不变质

这便是万恶之源

鲱鱼罐头的诞生

靠着这一方法

荷兰能将鲱鱼罐头

出口到更多的国家

且保证航行时船员的食物充足

拓展了海上贸易市场

从众多鲱鱼打捞国中脱颖而出

称霸了海面

至于为什么能吃得下

在当时的经济条件

以及海上作业难度下

能有鲱鱼罐头吃已经很不错了

而现代人为什么

还是要吃鲱鱼罐头

这

朕也不知道

看到这里

如果你也想尝试一下鲱鱼罐头

那请注意

▼

不知道各位爱卿还对哪些食物起源感兴趣

又尝试过什么黑暗料理

不妨留言讨论~