实地盘存制和永续盘存制是存货核算的两种基本方法，它们在核算原理、盘点目的等方面存在诸多区别。
核算原理
实地盘存制：实地盘存制又称定期盘存制，是指通过对期末库存存货的实物盘点，确定期末存货和当期销货成本的方法。采用这种方法，平时只记录存货的购进，不记录存货的减少，期末通过实地盘点确定存货的实际结存数量，并据以计算期末存货成本和当期销货成本。其计算公式为：本期销货成本 = 期初存货成本 + 本期购货成本 -期末存货成本。
永续盘存制：永续盘存制又称账面盘存制，是指对存货的收入、发出逐笔进行记录，并随时结出账面结存数的方法。在这种方法下，企业为每种存货都设置明细账，逐笔记录存货的收入、发出和结存数量及金额，通过会计账簿资料，就可以完整地反映存货的收入、发出和结存情况。其计算公式为：期末存货成本 = 期初存货成本 + 本期购货成本 -本期销货成本。
盘点目的
实地盘存制：实地盘存制下的盘点主要是为了确定期末存货的数量，以便计算期末存货成本和本期销货成本。由于平时不记录存货的减少，因此期末盘点是确定存货数量和成本的关键环节。
永续盘存制：永续盘存制下的盘点主要是为了核对账实是否相符，检查存货的记录是否准确。因为企业平时已经对存货的收发进行了详细记录，所以盘点的目的是发现可能存在的记账错误或存货损耗等问题。
优缺点
实地盘存制：
优点：核算工作比较简单，不需要记录存货的详细收发情况，减少了日常核算的工作量。
缺点：不能随时反映存货的收发结存情况，不利于对存货的管理和控制；由于期末盘点的结果直接影响本期销货成本和期末存货成本的计算，因此容易掩盖存货管理中存在的问题。
永续盘存制：
优点：能够随时反映存货的收发结存情况，有利于加强对存货的管理和控制；通过账实核对，可以及时发现存货管理中存在的问题，便于采取措施加以解决。
缺点：存货明细分类核算的工作量较大，需要耗费较多的人力和物力。
适用范围
实地盘存制：适用于一些价值较低、品种繁多、收发频繁的存货，如零售商店的商品等。对于这些存货，采用实地盘存制可以简化核算工作，降低核算成本。
永续盘存制：适用于大多数企业的存货核算，尤其是那些对存货管理要求较高、需要随时掌握存货收发结存情况的企业，如制造业企业的原材料、在产品和产成品等。
信息及时性
实地盘存制：信息更新具有滞后性，只有在期末盘点后才能确定存货的实际结存数量和成本，进而计算出本期的销售成本等信息。在一个会计期间内，企业管理者无法及时获取存货的动态变化情况，难以及时做出准确的存货采购、生产和销售决策。
永续盘存制：能够实时或及时地提供存货的收发存信息，企业管理者可以随时了解存货的最新状况，包括各种存货的现有数量、成本以及近期的收发动态等。这使得管理者能够根据市场需求、生产进度等因素，更加灵活地调整存货策略，提高企业的运营效率和经济效益。
