前 言
当我们来到计算断奶成本的的时候，如果参考我们生猪管理和学生学习对应阶段，是我们中考结束，确实对于我们养殖人来说，也是很关键的一次考试了。因为中考成绩就是我们的断奶成本，学生和家长从初一到初三这三年的投入，在这里有一个阶段的成绩出来。
前面两篇文章讲到了我们哺乳期这21-28天左右的投入和产出，也相当于有了我们在信息化系统中对于我们日常过程的管理记录，如果我们日常通过系统核算或者日常数据记录，我们其实每一天都大概会知道我这一批猪断奶成本是多少？就相当于日常每个学科，每个章节的学习，以及做作业、练习题以及单元测验水平，我们也会大概知道孩子的中考成绩水平。因此养殖和学习是一样的，需要过程学习和纠错，才能有最后的好成绩。
（为了便于理解数据仅仅是举例，各地有差异）
断奶成本
虽然投入是形成成本的一个因素，但它本身并不等同于成本，我们看一下断奶成本的两个公式。
单头断奶成本=哺乳期间总投入/断奶头数。
全年头均断奶成本=全年哺乳期间总投入/全年断奶头数
我们的饲料、药品、疫苗、耗材、人工、水电以及圈舍成本都要像上图动保一样系统自动分摊和拆分。
这些数据通过系统自动取数，可以很方便的进行数据分析和对标，不会像原来大家拿着笔和很厚的本子进行计算，还不一定算对；不仅不能帮助生产和经营管理，还增加了工作量。
在上图中，猪场1到猪场7，每一个可以看到差异；针对大的问题，我们就要“顺藤摸瓜”去找过程记录的数据和信息，找到问题的根因，提出解决方案，提升下一批次的成绩。
在此，我将做一个简要的总结。最近在群里注意到有老师在总结自己的成绩，我想我们可以换一种思路，使成绩更加可控：
1、目前，大多数家庭农场采用的是结果导向的思维模式：如何理解这一点呢？今年的盈利与否，主要取决于市场价格，而成本则似乎依赖于运气。由于市场价格我们无法控制，加上目前我们的操作和数据管理使得成本也变得难以控制。通常，我们是在猪只出栏后，才能计算出头均成本和每公斤成本，然后通过今年的收入减去成本，才能得知盈亏情况，而无法在过程中做到心中有数。但是，试想一下，当我们的孩子参加中考时，我们是否多多少少能预估到他们的分数水平呢？
2、我们需要转变的未来思维是目标过程导向：如何理解这一点呢？由于猪价行情的不确定性，我们暂且不考虑它，而是专注于成本控制。
（1）目标导向：我们是否可以根据自己的历史养殖指标和成本构成，设定一个成本目标？或者以我们所了解的优秀猪场为标杆，设定一个成本目标？通过计算和与自己猪场的实际情况对比，利用对方的数据和自己的数据，我们可以设定一个预算目标。可能有老板会问，如果饲料价格波动不确定怎么办？因此，我们需要讨论第二个事项——过程管理。
（2）过程管理：设定目标后，我们相当于有了一个具体的小目标。我们需要关注成本的各个组成部分，包括单价、数量和金额等，以及猪只的重量。对于养殖业来说，最大的成本影响因素无疑是饲料和产出的活猪数量及重量。当我们看到饲料价格即将波动上涨，且对预算目标有重大影响时，我们是保持现状（还是寻找替代原料？还是寻找非常规原料？）我们是否应该主动调整，而不是等到年底被动接受结果。或者价格没有大的波动，但耗用量超过了预算，我们是否需要检查是饲料浪费了？还是使用过量了？还是被盗用了？这样我们就有了过程管理。
如果产出的活猪数量或重量低于预算，我们是否看到了数据差异，并需要找出管理上的问题？是人为因素？是猪只的问题？还是环境因素？哪些是我们可以提前控制的。最终，我们能够接近成本目标，年底结束时，我们能够清楚地知道盈利在哪里？亏损在哪里？
就像学生的试卷一样，满分100分，我考了90分，自己这10分扣在了哪个知识点，我需要怎样去弥补我的不足。
