参考文献：
1. 中国高血压防治指南修订委员会. 中国高血压防治指南(2018年修订版). 中国心血管杂志,2019,24(1):24-56.
2. 中华医学会心血管病学分会, 中华心血管病杂志编辑委员会. 同型半胱氨酸与心脑血管病中国专家共识. 中华心血管病杂志,2017,45(6):461-471.
3. 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版). 科学出版社,2014.
老祖宗常说"高血压是个无声杀手"，这话一点不假！现在城里乡下，得高血压的人越来越多，可多数人只知道吃降压药，却不知道维生素短缺和脑梗之间竟有这么大的关联！
高血压患者若是缺了几种关键维生素，那血管就跟老旧的水管似的，一天天变硬变脆，时间久了，血栓一堵，脑梗就找上门来了。
农村老一辈有句话说得好："宁可十年不拾金，不可一日无维生素"，这话虽然听着土，但医学上却很有道理。
高血压本就是血管的"慢性折磨"，血压升高会日复一日地损伤血管内皮，血管逐渐失去弹性，变得又硬又脆。
这种情况下，如果再缺乏关键维生素的保护和修复作用，那就如同"雪上加霜"，脑血管一旦被血栓堵住，那就是脑梗塞找上门了。
第一种：维生素D——血管"守护神"
农村老人常说"冬天不晒太阳，春天徒伤悲"，这话背后就藏着维生素D的重要性。
研究表明，维生素D缺乏与高血压、心血管疾病风险显著相关。
中国疾病预防控制中心营养与健康所的调查显示，我国成年人维生素D缺乏率高达70%以上。
维生素D不足会导致钙磷代谢紊乱，血管壁钙化，血管弹性下降，血压升高，加重高血压，增加脑梗风险。
不同于药片，维生素D的最好来源是阳光。
每天只需10-15分钟的日光浴，就能满足身体大部分需求。老人常说的"一日之计在于晨"，其实早上8-10点晒太阳，正是补充维生素D的黄金时间。
若是阴雨天，也可以多吃些鱼肝油、蛋黄、奶制品来补充。
第二种：维生素B族——血管的"修复工"老人常说"心急吃不了热豆腐"，但我要说，"维生素B缺乏，血管会变成豆腐渣"。
B族维生素中的叶酸(B9)、B6和B12对高血压患者尤为重要。
中华医学会发布的《中国高同型半胱氨酸血症防治专家共识》指出，高同型半胱氨酸血症是心脑血管疾病独立危险因素。
而B族维生素能有效降低血液中的同型半胱氨酸水平，防止血管损伤。
北京大学第一医院一项研究显示，每日补充叶酸可使高血压患者脑卒中风险降低21%。而在农村，不少老人有"喝稀饭不放青菜，营养跑到哪里去了"的说法，这话有一定道理。
绿叶蔬菜、全谷物、豆类、肉类这些家常食物，都是B族维生素的好来源。
第三种：维生素C——血管"清道夫"老辈人说"一日一苹果，医生远离我"，这话不无道理。
维生素C对高血压患者来说，就像血管的"清道夫"。
中国营养学会建议，成人每日维生素C摄入量为100mg。而高血压患者可能需要更多。
维生素C能促进胶原蛋白合成，增强血管弹性；还能清除自由基，减轻氧化应激，保护血管内皮细胞。
最近几年，不少城里人爱喝各种"保健饮料"，花几十块钱买一瓶"高科技"饮料，却不知道老祖宗的智慧：一个橙子、一个猕猴桃，维生素C含量就超过100mg了。
辣椒、青椒、西红柿等家常蔬菜也都是维生素C的好来源，农村自家种的菜，往往比超市买的更新鲜，维生素保存得更好。
第四种：维生素E——血管"抗氧卫士""春雨贵如油"，老话说得好，但对高血压患者来说，维生素E比油还贵重。
它是脂溶性抗氧化剂，能保护血管细胞膜免受氧化损伤。
中国居民膳食营养素参考摄入量推荐，成人每日维生素E摄入量应达到14mg左右。
而中国营养与健康调查显示，我国居民维生素E的平均摄入量仅为7.7mg，远低于推荐量。
维生素E主要存在于植物油、坚果和全谷物中。老一辈人有句话"一把葵花籽，不比药差"，葵花籽、花生、核桃等干果确实是维生素E的宝库。
农村老人常吃的自榨菜籽油、花生油，比精炼油维生素E含量更高，这是老祖宗的智慧结晶。
第五种：钾——血管"压力调节器"虽然钾不是严格意义上的维生素，但它对高血压患者的重要性不亚于任何维生素。
钾元素能帮助身体排出多余钠盐，直接降低血压。
《中国高血压防治指南》明确建议，高血压患者应增加钾的摄入。
研究表明，每天增加2g钾的摄入量，可使收缩压平均下降4-5mmHg。
农村有句老话"芹菜萝卜汤，胜过灵丹药"，芹菜确实富含钾元素。香蕉、土豆、番薯、菠菜、西红柿等常见食物也都是钾的良好来源。
农村自家种的蔬菜，新鲜，而且种类多样，正好满足了高血压患者对钾的需求。
如何科学补充这五种关键营养素老话说"是药三分毒"，补充维生素也要讲究方法。应该通过均衡饮食获取。
农村老一辈的"五谷杂粮、荤素搭配"的饮食原则，恰好符合现代营养学理念。
对于确实难以从食物中获取足够量的情况，可以在医生指导下适当服用补充剂。
但千万记住老人说的"过犹不及"，维生素也有可能过量，特别是脂溶性维生素(如维生素D、E)。
维生素补充要持之以恒。老人常说"冰冻三尺非一日之寒"，血管损伤是日积月累的过程，修复同样需要时间。
坚持每天补充，才能看到效果。
总结农村老一辈有句俗话："不求大富大贵，但求平平安安"。对高血压患者来说，预防脑梗就是最大的"平安"。
通过均衡饮食补充维生素D、B族维生素、维生素C、维生素E和钾，可以有效保护血管健康，降低脑梗风险。
对付高血压不能只靠药物，还要讲究营养均衡。
正如老祖宗说的："药补不如食补"，这五种维生素的科学补充，就是高血压患者最好的"食补"方案。
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