醉花阴,又名九日、醉春风、醉花去,是词牌名,也是曲牌名,此词调据北宋毛滂词“人在翠阴中”“劝君对客杯须覆”等句意而得名调名本意为咏醉酒于花丛树荫下。
醉花阴作为词牌名为双调小令,五十二字,上下片各五句三仄韵,下片起句与上片起句平仄相反;作为曲牌名属北曲黄钟宫,定格八句,字数为七、七、五、四、六、三、三、七,前五句即词牌半阕,第二、第五句略有变化,一般作为套曲的第一支曲。
《醉花阴•试茶》
露芽初破云腴细。玉纤纤亲试。香雪透金瓶,无限仙风,月下人微醉。
相如消渴无佳思。了知君此意。不信老卢郎,花底春寒,赢得空无睡。
一,“露芽”
“露芽初破云腴细”
1,赵佶《大观茶论》
“撷茶以黎明,见日则止”。
2,宋· 留元崇与慈济庵:
“道人自点花如雪,
云是新收白露芽”。
3.苏轼《九日寻臻阇梨遂泛小舟至勤师院二首》
试碾露芽烹白雪,
休拈霜蕊嚼黄金。
4.王炎《次韵韩毅伯谢人惠茶》:
一线金沙泉脉来,
官焙初香春未雷。
云龙小饼到天上,
露芽濯濯千岩隈。
6.韓驹《又谢送凤团及建茶》
苍龙不复从天下,
拭泪看君小凤团。
山瓶惯识露芽香,
细蒻匀排讶许方。
7.欧阳修《次韵再作》:
其余品第亦奇绝,
愈小愈精皆露芽。
泛之白花如粉乳,
乍见紫面生光华。
8,范仲淹《斗茶歌》:
露芽错落一番荣,
缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈襜,
唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制,
方中圭兮圆中蟾。
泛之白花如粉乳,乍见紫面生光华。
上述八位行家对“露芽”一词描述,露芽是对晨露中细嫩茶芽的一种称谓,是宋代制造龙团凤饼的原料叶。优秀的原料成就了茶叶优秀的品质,产生的乳花会象云腴一样细腻嫩滑。
作者接下来就対这款茶作了试茶描述:
二,玉纤纤亲试。香雪透金瓶,无限仙风,月下人微醉。
1.宋人对“玉纤”的描述:
a,李彭《萧子植寄建茗石铫石脂潘衡墨且求近日诗作四绝句 》
宝犀新胯面岩冷,
碾出壑源春雪花。
何用纤纤捧渠椀,
绝胜片片勺流霞。
b,袁说友《遗建茶于惠老》
东入吴中晚,
团龙第一奁。
政须香齿颊,
莫惯下姜盐。
笑我便搜搅,
从君辨苦甜。
更烦挥妙手,
银粟看纤纤。
c,方一夔《苦热五首》
午醉醒来濯碧泉,
水亭况是晚凉天。
横眠莲叶半晞发,
静对杨枝双袒肩。
蹇蝘声干林更静,
碧梧阴转月初圆。
茶瓯更试纤纤手,
不仗清风送玉川。
d,陆游《试茶》
苍爪初惊鹰脱鞲,
得汤已见浮玉花,
睡魔何止避三舍,
欢伯直知输一筹,
日铸焙香怀旧隐,
谷帘试水忆西游,
银瓶铜碾俱官样,
恨欠纤纤为捧瓯,
2.纤纤手之下,便是“香雪透金瓶”,宋人对“香雪”这一自然现象的描述:
a,《壶中天慢》•曾觌。
“素飙颺碧,看天衢稳送,一轮明月,翠水瀛壶人不到,比似世间秋别,玉手瑶笙,一时同色,小按霓裳叠,天津桥上,有人偷记新阕,当日谁幻银桥,阿瞞儿戏,一笑成痴绝,肯信群仙高宴处,移下水晶宫阙,云海尘清,山河影滿,桂冷吹香雪,何劳玉斧,金瓯千古无缺”。
b,刘过《好事近·咏茶筅》
谁斫碧琅玕,
影撼半庭风月。
尚有岁寒心在,
留得数茎华发。
龙孙戏弄碧波涛,
随手清风发。
滚到浪花深处,
起一窝香雪。
c,《访王主簿同泛菊茶》•孙勴
妍暖春风荡物华,
初回午梦颇思茶。
难寻北苑浮香雪,
且就东篱撷嫩芽。
看来,“香雪”是对在点茶过程中沫饽乳花的一种别称。
3,在试茶过称中,“香雪”奇观淘醉了在场的所有人:“无限仙风,月下人微醉”。
三,大家品了“香雪”之后,更为醉倒:
1,相如吃了“香雪”,消渴症得以缓解,尤如许次纾言“病可令起”。
2,大家吃了“香雪”,不信老卢郎,花底春寒,赢得空无睡。尤如许次纾所言“疲可令爽”。
至于信不信老卢郎,各有各的说法,南宋三朝帝师白玉蟾:
“身轻便欲登天衢,
不知天上有茶无”。
舒亶《醉花阴•试茶》这首词,记载了整个点茶过程,为当今仿宋点茶的舞台表演提供了一个较为完整的范例。词的每一个字,每一句词都有很强的延展性和可塑性,词的整体动感强烈,每一个字都欲跳跃,为我们活态呈现宋人静态文化印记提供了一个通道。