点茶：从“白花浮光”到“鹿含花”
洪刍诗文中的点茶，描绘了宋式点茶发展的全过程：告诉了我们点茶从哪里来，轰轰烈烈后又去何处？汤花变幻也从“白花浮光”图案产
西湖龙井茶的故事之四——龙井新茶说存放
梅家坞三分岔老茶树西湖龙井新茶做好后，还有一个为期半个月的转化稳定期，使发飘的香气稳定下耒，使活泼的口感固定下耒，这个过
西湖龙井茶的故事之三：扁平茶的变迁演化
三分岔茶园。从明代有关龙井茶炒制的述中可以知道，当时还未制成扁平形状。冯梦桢《快雪堂漫录》记载：“炒茶，锅令极净，茶要少
西湖龙井茶的故事（种群）
西湖群山中每一棵群体种茶树，都有一个美丽动人的故事，而能夠讲好这些故事的人，就是茶树的主人～茶农。图一，茶路。图二，茶
“清水绘画”不是茶百戏，“注汤幻茶”叫水丹青。
“清水绘画”不是茶百戏，“注汤幻茶”叫水丹青。一，古籍记载“茶百戏”不是清水绘画。陶谷《荈茗录》中记载：“茶百戏 茶至唐
冲泡西湖龙井茶的三重境界
遥望西湖龙井茶一级产区。第一境界：三沸水泡龙井茶。皮定均将军只喝西湖龙井茶。而且对饮茶非常的讲究，茶的品种多多，只对西湖
茶百戏不是水丹青，水丹青不属茶百戏
茶百戏：下汤运匕。一，关于茶百戏。在点茶、煮茶、烹茶时，将茶粉放入煮沸的水里，或慢慢注入沸水，用“匕箸”搅动至盏面上出现
茶百戏不是分茶
分茶不属“茶百戏”。一，时代不同。1，茶百戏出现在五代十国。文史出处：五代十国（公元891～979）有陶谷（公元970年
点茶：宋人眼中的冰雪世界
一，宋代寒冷，处在被气象学家竺可桢命名的第三个“寒冷期”。其公元1111年，位居江、浙之间拥有2200平方公里面积的太湖
《西湖寿苏会》玩出新高度
图文/文欣“两个半小时的‘西湖寿苏会’及纪念苏东坡诞生988周年的雅集活动，整个仪式流程体现了一个‘雅’字，仿佛穿越到了
《碧玉瓯中思雪浪》
耶律楚材(1190一1244)，字晋卿，契丹族。蒙古成吉思汗、窝阔台汗时大臣。任事近30年，官至中书令。元代立国规模多由
《点茶工具匕和匙》
公元1053年蔡襄点茶，击拂工具为 : “茶匙，茶匙要重，击拂有力。黄金为上，人间以银铁为之。竹者轻，建茶不取”。摘自《
《大观茶论》的七汤点茶。
《大观茶论》中有一个“七注七点”程式，这就是标准的宋式“七汤法点。第十二届南宋斗茶，作者朱献军《大观茶论》云：”点茶不一
戏说八斗五车
从前过去老底子，斗是一种量具，专门用于量粮食的，如稻麦稷黍菽五谷。收租院阵列的“八斗”。收割稻谷时，俗成收割八斗谷子尚会
《仿宋点茶：让茶艺师站起来》
2024中华茶奥会《仿宋茗战》开赛，参赛选手们仿照宋代古画，站着点茶比赛。宋代点茶画中的信息量有多少？至少告诉我们一点，
点茶：《宋人说分茶》
一，“分茶”，始于徽宗，发展于南宋，流行于宋元明清。南宋时期的“分茶”，记载于《武林旧事》，收录于《中国百戏史话》。“分
《点茶：写字绘画是近年来现代茶饮文化创造》
宋代：“捕影图成”，出于宋代许及之的诗文：杨子长条玉作葩，花光冻棘眩冰花。短蓬几见空相似，捕影图成试吃茶。描写的是宋代一
苏东坡点茶：“忽惊午盏兔毛斑”“雪花乳沫浮午盏”
一，什么是“午盏”：1，午《仪礼》：“度而午”。注云：“一纵一横曰午。”2，郭沫若《甲骨文字研究》：甲骨文“午”字，疑当
宋代煎茶：初沸碧云聚，再沸雪浪翻。
初沸碧云聚：再沸雪浪翻：宋代的饮茶方式，如果呈金字塔构建，点茶无疑是这个金字塔的塔尖，那么塔身和塔基呢？那就是煎茶和瀹茶
宋朝点茶的十大方式
从公元960年至公元1279年，宋茶文化是一个动态的发展过程，历史留下了点点滴滴的静态文化印记，曾经有过的文化印记都是老
