惊蛰:春雷初响,白茶始新

青曼茶道 2024-03-06 11:58:33

空气依然凛冽,但阳光很软,用脚踩它,踩不上力量。

走在路上,你会发现身边多了很多新绿。虽说南方一年四季都能看到绿叶,但新绿胜在纯净,朴树的新绿浅的近于淡黄,小叶榕的新绿也只能算淡绿。干净的新绿渐次铺开,整个世界都变得清爽。

阳光如昙花一现,只晴了一天,又恢复原状,变得灰蒙蒙的。

今天是三月五日,甲辰龙年正月廿五,惊蛰。这是24节气的第三个节气了。

惊蛰的到来,意味着仲春的开始。

惊蛰的蛰,指的是冬眠的蛰虫。在上一个轮回的霜降节气,二候草木黄落,三候蜇虫咸俯。咸是都,俯是垂头不动的样子,虫类进洞,不动不食,开始冬眠。

《月令七十二候集解》说:“二月节万物出于震,震为雷,故曰‘惊蛰’,是蛰虫惊而出走矣。”

​古人认为,是天上的春雷,惊醒了蛰居的动物,故称为“惊”。但不是所有的昆虫都会冬眠的,春天多起来的各种昆虫,很多都是不冬眠的,它们的寿命有限,在冬天来临之前,就已经英年早逝了。

真正的原因是气温上升,大地回暖,坚硬的土地逐渐化开变得松软,冬眠的虫子感受到温度上升,才开始醒转过来,觉得是时候出来走走了。

农谚说,“春雷催耕”。惊蛰前后,春雷响,多雨水。茶树们正抓紧这个关键的生长期,努力积攒养分。

雷雨天气,对茶树有什么影响?最最直接的一点,就是可以给茶树补充水分。茶树喜湿。对于植物的光合作用而言,水分是不可或缺的原料。春雷声声,伴随着雨水,可以让泥土更加的松软,疏松,能够利于茶树的根系呼吸。

​在福鼎,在白毫银针正式采摘前,茶树唯有吸收到充足的水分,茶青才能长得更鲜活水灵。

关于福鼎白茶春茶的采摘,最佳时机并非是越早越好。过早采茶,采摘下来的茶青品质不高。唯有到茶树内部积累了足够的养分后,才能达到适合采摘的时机。那么惊蛰时节,对于茶树而言,就是一个关键的酝酿期。春雨贵如油,伴随着惊动大地的一声雷响。空气中的氧可以通过打雷,伴随着雨水汇入到土壤内,对茶树的生长而言,雷雨天可以说是绝佳的天然养分补充节点。

《黄帝内经》日:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。”惊蛰时节人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,容易春困,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。故而惊蛰时节,是喝白茶的好时节,能够止咳润肺,补充能量、养肝护肝、生津止燥。

​世界纷纷扰扰,带着些许灰蒙蒙的气息。幸好有惊蛰,驱散冬日的灰暗,惊醒明媚的春阳。

刘希夷说,年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。花相似,也只是相似而已,此花非彼花,没有两朵花是相同的。世上每一个哪怕再微小的生命,都只是它自己,看花要当时。

早春阴晴不定,让人目不暇接。从早春到仲春,来得如此急速,来不及回味。灼灼岁序,恰似晨露,今朝欢愉,明日何处。

惊蛰,启蛰,愿你向上、向美,生生不息拥有一个全新的开始。

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