莴笋要怎么种？

越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。

春莴笋，12至次年3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。 夏莴笋，4~5月上中旬露地栽培，5月下旬至 7月利用遮阳网覆盖， 直播或高密度栽植。秋莴笋，7~9 月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。 越冬莴笋，10~11月露地育苗。

3.1 整土

选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5~7d每亩施腐熟有机肥4000~5000kg或复合肥500kg作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。

3.2 种子处理

在5~9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。 将种子在凉水中浸泡 6~7h 后用湿布包好在 20~25 ℃处催芽至 80%种子露白。 或用凉水将种子浸泡1~2h，用湿布包好，置于井下离水面 30 cm 处，每天淋水 1~2 次，3~4 d 即可发芽，也可将种子浸泡 24h后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，-3~-5 ℃下冷冻 24 h，然后放在凉爽处，2~3d即可发芽。

3.3 播种

春莴笋大棚育苗播种时， 先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10m²苗床播种子25~30g。播后覆土0.30~0.50cm，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温 12~20 ℃，夜间5~8℃。 遮阳网早揭晚盖，2~3片真叶时间苗 1 次，苗距 4~5 cm。 移栽前5~6d，加大通风炼苗。夏莴笋选阴天播种。 4~5 月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。 5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或 2 片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。 10m²播种5~10g。 2片真叶前间苗 1 次，4~5 片真叶时间苗1次，苗距10cm。

健壮苗还可按株行距10cm左右高密度栽植。 每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施腐熟稀粪水。 雨天清沟排渍，定植前15d左右浇1 次0.50%尿素水。 定苗或移栽后25d 左右，可陆续采收嫩株上市。秋莴笋播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3~4成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。 出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。

定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥 4000~5000 kg。 深翻整平，做成 1.20~1.50m宽的高畦。 起苗前，先将苗床浇水。春莴笋，苗龄 25~30 d，5~6 片叶时定植，株行距20cm×27cm， 深度以埋到第一片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。 以叶上市，株行距 15cm×20cm。 地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。 大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕 1~2 次，适时浇水追肥，前期淡粪勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。 以茎为产品的，每亩浇施尿素15kg1~2 次。秋莴笋在苗龄25d 定植， 株行距25cm×（30~35）cm，以嫩株上市，株行距15cm×20cm。

选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。 少中耕、浅中耕，淡粪勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施 3~4 成腐熟人畜粪 3000~4000 kg 或 15 kg尿素2~3次。越冬莴笋。苗床底肥不宜过足。苗龄 40 d 左右采用地膜覆盖定植，株行距（30~35）cm×（30~40）cm。 成活后追施1~2 次淡粪水，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施 1 次防冻肥水。 翌春及时清除杂草，浅中耕 1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。 采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。

莴笋霜霉病，用75%百菌清可湿性粉剂600~800倍，或 58%雷多米尔 500 倍液，或40%疫霜灵可湿性粉剂200倍液， 或72.20%普力克水剂800倍液等轮换喷雾。 莴笋病毒病，及时用氧化乐果或抗蚜威等防治蚜虫。 发病初喷雾20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂一号水剂300倍液，或83增抗剂100倍液等轮换使用。 莴笋菌核病，用 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液，50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，50%扑海因可湿性粉剂1000倍液等轮换使用。 莴笋黑斑病，用 50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，40%克菌丹可湿性粉剂400倍液，70%乙膦·锰锌可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。

在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时为收获莴笋茎的适期。秋莴笋为了延长上市期，延迟采收，可采用在晴天用手掐去生长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5~7d喷350~500mg/kg 矮壮素2~3次，或在基部肥大时每隔5d喷2500mg/kg 青鲜素2次。莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好，留种株品种间隔离1000m左右。 选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33cm以上，去掉老叶，增施肥水、培土，促侧枝生长。 开花时适当摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少灌水，开花后20~25d，种株叶片正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，及时采收。