大家好呀，我是梅子。眼瞅着就到十二月份啦，全国好多地方的气温那是变得贼低，羽绒服和棉裤都得赶紧穿上。你们那儿现在温度多少啊？我们这儿都零下二十多度喽。这天一冷啊，就特别想喝点热乎的粥，一碗喝下去，心里胃里都暖和，浑身都舒坦。说到粥呢，种类可多了去了，像小米粥、八宝粥、黑米粥、绿豆粥啥的，不过这些粥估计大多数朋友都会做。所以呢，今天我要给大伙带来咱们东北朋友特别爱喝的大碴粥，一起来学学，然后给家里人也熬上一锅。

【大碴粥】

制作食材：

黄色玉米碴子

燕麦米

红芸豆

大芸豆

食用碱面

清水

碗中放入一碗大碴子，1/4碗的燕麦米（不喜欢吃的也可以不放），再放入少半碗的大芸豆，再来一点红芸豆，加入温水给它浸泡3到4个小时，泡好了，就更好煮了。

经过3个小时的浸泡，米粒明显有一点点膨胀，这时再给它多清洗几遍，清洗干净，接着将它倒入电饭锅的内胆中，在里面加入米的3.5倍清水，然后盖上盖子摁煮粥键。

粥快煮好的时候掀开盖子，在里面加入0.5克的食用碱面，这样能加快它熟的速度，而且煮熟以后会更加软烂光滑，将它轻轻搅动一下，然后扣上盖子，继续接着煮，跳闸以后闷上20分钟，然后再开盖。

时间到，出锅。黏糯香甜，超级好吃，大碴子富含粗纤维，晚餐做主食不但促进消化，还能减肥瘦身。关键是自己在家煮大碴粥，这一锅的成本才不到两块钱，如果在外面买一小碗就要三块钱，喜欢吃大碴粥的试一试吧。

好了，今天呢？大沙洲的做法，梅子就和大家分享到这里，我们明天见，拜拜

温馨提示：由于熬粥特别费时间，大碴子可以提前浸泡，如果想早起吃，提前一晚泡也没有问题，浸泡时加入红豆，这样熬出来了粥别有一番风味。