适合秋天吃的晚餐,荤素搭配,好吃还养脾胃

柴米添饭饭 2024-09-14 16:08:57

初秋时节,气温忽高忽低,一不留神可能会被感冒病毒缠身。所以平日里要多注意着点,早晚及时添衣,勤锻炼少熬夜。日常三餐营养也要跟上,多吃一些高蛋白和养脾胃的食物。

我今天分享的这三个菜就特别好。有肉有菜,营养丰富又全面。蓝莓山药,清新爽口,开胃也滋养脾胃。家里有上学娃,可以做给孩子吃。营养好吃不油腻,作为晚餐很不错。

晚餐:小炒炒牛肉、豆腐皮炒油菜、蓝莓山药​

【小炒牛肉食材】牛肉、彩椒、洋葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉

【豆腐皮炒油菜食材】豆腐皮、小油菜、蒜、干辣椒、盐、味精

【蓝莓山药食材】山药、蓝莓酱、白糖

一【蓝莓山药做法】

1,山药去皮洗净,切成小段。上锅蒸熟。​

2,蒸熟的山药加白糖,如果比较干,可以加点牛奶。​

3,压成细腻绵滑的山药泥。​

4,将山药泥装盘,用叉子整理成小山丘的形状。​

5,舀两勺蓝莓酱放在小碗中,再加少许凉开水搅拌稀释一下。

6,将稀释好的蓝莓酱淋在山药上即可。酸酸甜甜,细腻丝滑,口感犹如冰激凌,真的很好吃。秋天正是养脾胃的季节,很适合多吃山药。​

二【小炒牛肉做法】

1,炒牛肉可以选择牛里脊或者牛腿肉。逆着肉的纹路切片。先加生抽、白胡椒粉抓拌均匀。肉比较干的话也可以加点清水。​

2,接着再加入一勺淀粉,​再次抓拌均匀。这样处理的牛肉炒熟会比较嫩。

3,热锅凉油,倒入腌好的牛肉,大火快速翻炒。​

4,​牛肉炒至八分熟,放入洋葱和彩椒,继续大火翻炒。

5,牛肉断生,加盐、少许白糖、味精调味,炒匀即可。

这样炒的牛肉软嫩鲜香,口感特别好。这个菜老少皆宜,很适合小朋友吃。​

三【豆腐皮炒油菜】

1,豆腐皮切丝,开水下锅,加一点点小苏打,大火煮开捞出,再用凉水淘凉。​

2,热锅凉油,放入姜、蒜、干辣椒炒香。​

3,放入油菜,大火炒熟。​

4,接着放入​处理好的豆腐皮,再加盐、味精、少许清水,大火炒匀即可。

5,简单入味,清爽好吃。​

一荤一素一甜品,原汁原味的做法,健康又美味。营养不油腻,很适合晚餐吃。

​大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新。感谢大家的在看和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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