厦门阿季海鲜酒食,升级后更优秀了!

一直在路上的猫咪 2023-03-16 16:12:23

我一直都很喜欢的阿季,最近听说全面升级,原本的高峰会店升级搬至后江埭路,最惊喜的是中午也有正常营业,挑个周末的中午跟朋友们来试下新店。

阿季海鲜酒食(后江埭店)地址:后江埭路29-10号。

环境:升级后的阿季,融入闽南特色,包间都是以闽南语命名,装修也是现代和传统的结合。大厅灯光温馨,位置宽敞,让人有种回家的舒适感。

包厢有三个,吊灯都很有特色,聚餐宴请都很适合。

【推荐美食】:白切羊肉:羊肉选的是带皮的肥瘦相间的部分,白切很考验羊肉的品质,他家的就很好吃,切成大片的薄片,蘸点料汁,满口肉香。

藤椒脆章鱼:看着就食欲满满,小章鱼口感脆弹嫩,葱丝和藤椒汁更能激发出其鲜甜的滋味。

芒果问酱油:闽南人才懂的美味,用芒果来蘸酱油吃。有人说这是闽南特有的“黑暗料理”,殊不知这特别的搭配真的是吃一次保证你爱上。

水煮三鲜:三个开胃凉菜一下子打开了味蕾,这时候上的一大盆水煮菜正合心意,鱿鱼、虾和鱼片都很新鲜,还有大块的午餐肉,麻辣鲜香。

沙姜嫩猪舌:我自己是绝对做不出如此嫩的猪舌的,嫩中还带点嚼口,黄花菜的搭配也很特别,猪舌分量足吃的过瘾。

小锅牛腱子:牛腱子是牛身上比较好吃的部位,虽然都是瘦肉但是因为中间夹杂着筋所以吃起来嫩而不柴,很有嚼劲。他家牛腱子切成薄片吃起来就更嫩了,跟白萝卜一起炖煮,肉香沁入萝卜中,萝卜也很好吃。

泡椒沙虫:白灼后的沙虫脆爽,不但加了干辣椒还有泡椒,辣度恰到好处,越吃越好吃。

好欢螺鸡爪:有点螺狮粉的意思,不一样的是里面没有粉,螺蛳都挑过,鸡爪很软很入味,一咬就轻松脱骨,是一道辣口的菜,很下酒我很喜欢。

麻辣鸭血豆腐:嫩滑的鸭血和同样嫩滑的豆腐一直都是最佳搭配,重要的是汤汁,麻辣中带有些许香料的香味,价格便宜到感人。

爆炒猪杂、干煸脆皮大肠:他家炒菜也做的不错,猪杂里有猪舌、猪肝、猪肉等,吃得出是猛火快炒,锅气十足。猪大肠干煸的做法吃起来外酥里嫩且不油腻。

生腌虾菇、生腌青脚蟹:生腌的也不错,生腌虾菇切开了不但更容易入味吃起来也方便。生腌蟹看起来就新鲜,蟹壳里的蟹膏果冻一样的口感,蟹肉一吸满口都是鲜甜味。

炖汤:吃完生腌要用热汤暖暖胃。炖汤都是用茶杯装的,有好多种,我们各自点了自己喜欢的。有肉茸的、胡椒猪肚、苦瓜沙蛤、黑蒜文蛤等。我喝的胡椒猪肚,汤的味道很香浓猪肚也好吃。

好呷肉串、安海炸菜粿:闽南小吃做的也不错。肉串是沙茶肉串那种,应该加了点咖喱,用的里脊肉很嫩,蘸点搭配的辣椒面。炸菜粿外皮脆脆的里面是绵软香甜糯的口感,蘸点甜辣酱更美味。

阿季炒泡面、可口炒乌冬面:主食点了以前一直都会点的炒泡面,一如既往的好吃。今天尝试了下炒乌冬面,竟然给我意外惊喜,乌冬Q弹爽滑,特制的酱汁挂在面上,加了十足分量的肉丝,还有脆爽的甜椒混合在一起吃,得到全桌人认可。

升级后的阿季新店,不仅环境变得时尚高档又舒适,菜色也更优秀了。今天中午吃了二十多个菜,没有一个有缺点,每一道都好吃,摆盘味道都不错,价格也很实惠。中午也营业真的太好了,家庭聚餐可以安排在他家了。

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