十几年前，城市周边的农家乐如同雨后春笋般簇簇冒头，一个院子，几间平房，柴火锅做饭，大灶台炖煮，屋里有炕，屋外有桌，主打一个食材天然，自在随意，口味复古。

城里人正好处在从吃饱到吃撑的状态，每天面对灶间，吃什么，成了最为愁人的事情。油水满腹的肚腩，厌倦了油腻腻的大鱼大肉，开始怀念起过去的饭菜。说是怀念饭菜，实则是怀念曾经的人过去的事，那个普遍不富裕但人情热络，那个食材匮乏却淳朴十足，那个只要努力眼里有光的从前。

农家乐及时弥补了人们对此的需求。它的经营者，可不都是村里人。自打汽车进入千家万户，人们出行方便，也愿意没事到周边逛逛后，村子，便成为了人们的首选。我们出行，无非看景吃饭，吃饭比游玩更重要。

最早的农家乐，还称不上饭馆饭店。无非是村里的聪明人，看到有外来客人有吃饭的要求，对咱农家饭也不嫌弃，捎带脚赚些外快。一来二去，发现这玩意比种地搞副业省时省力，收入丰厚，索性全职做起。

这会儿的农家乐，是真正的农家乐。院子打扫干净，无需刻意修饰，屋子摆摆利索，让人第一眼看上去干净整洁便好。在我们这里，农家乐的饭菜以莜面、黄糕等粗粮为主，猪肉是村里人养来宰杀的，鸡蛋是自家柴鸡下的，蔬菜是菜园子里长起来的。饭菜做起来不必具有太多技巧，平常怎么做，现下怎么来，人家城里人啥没见过没吃过？要的就是原汁原味。

渐渐地，农家乐进入了众多人的视野。村里人、外乡人，纷纷投钱，一时间村里的饭馆遍布。饭馆多了，饭菜就那几种，怎么办？外貌搞起来，吸引人的眼球：你家挂几串灯笼，我家贴的满院子对联；你家移植一棵树，我家用水泥做个参天大树；你家免费停车，我家免费洗车……

有了竞争其实是好事，可惜人们为了赚钱快，走上了歪路。你们城里人不是喜欢去地里采摘吗？我天天早上去城里菜市场进一车菜，回来埋在地里让你挖，那些没法摆排栽种的，咱想想办法让它快快生长不就成了。你不是喜欢柴鸡蛋吗？我家十只鸡，天天产几十上百个柴鸡蛋。至于进入锅里的蔬菜肉类，甭管是市场买来还是自家养殖，只打一个贵。反正你又看不出来，贵，就对了。

你还别说，如此糊弄了十来年，人们才反应过来，也正巧赶上这几年人们兜里没钱，农家乐的生意一落千丈。就像我常常路过的那个村子，一排排的农家乐大规模倒闭，有的院子里长满了荒草，有的几家合并起来，开成了养老院。

墙上贴的对联，被岁月撕碎，冲白；屋檐下挂的灯笼，在时间中摇摇晃晃，破损不堪。第一波挣了钱的人，笑呵呵捂着兜进了城享受，后来的、诚心经营的，反而面对投到院子里的钱，欲哭无泪。

其实，不仅仅是农家乐，我们很多很多行当，不都是略币驱逐良币，让人们越来越喜欢狠心挣一把，哪管以后洪水滔天。我们所剩不多的情怀，真的，所剩不多了。