2024年6月份北京新发地市场猪肉价格走势分析

聊聊肉类 2024-07-12 08:52:55

2024年6月份,新发地市场白条猪批发的平均价呈现冲高回落的走势。其中前半月价格波动上行,继续走高;后半月价格缓慢下降(见《6月份白条猪批发平均价走势图》)。

6月1日,白条猪批发平均价是21.75元/公斤,6月30日的价格是21.40元/公斤,月末与月初相比,价格下降1.61%。

月内的最高价是23.75元/公斤(6月17日),比5月份的22.15元/公斤上涨7.22%;比4月份的19.05元/公斤上涨24.67%;比3月份的18.80元/公斤上涨26.33%;比2月份的27.75元/公斤下降14.41%。月内最低价是21.40元/公斤(6月2、29、30日),比5月份的17.75元/公斤上涨20.56%;比4月份的17.30元/公斤上涨23.70%;比3月份的16.75元/公斤上涨27.76%;比2月份的16.0元/公斤上涨33.75%。

月内的最高价比最低价高出的幅度为10.98%,波动的幅度比5月份的24.79%大幅收窄。波动幅度大幅收窄的原因主要是月内的最高价、最低价均比5月份有所上涨,其中最低价上涨的幅度更大一些,使得月内价格波动的幅度明显小于5月份。

6月份,肉类消费仍然处于淡季,价格波动的幅度比5月份有所缩小,主要原因是价格保持高位运行的状态,价格继续冲高的能力不足,并且在后半月出现回落。白条猪价格继续冲高的能力不足,与毛猪价格冲高乏力有关。特别是6月下半月,二元母猪的价格已经止涨;断奶仔猪的价格已经回落;二次育肥的厂家已经停止了收购并且开始准备把前期的育肥猪出栏,这些现象都会对猪价形成压力。但是,猪价、肉价虽然冲高乏力,回落的速度还是比较缓慢的,到了月末,猪价、肉价基本上呈现僵持的状态,虽然会有所下降,但是回落的幅度相对较小。因此,6月份的价格是今年以来的最高位,对养殖场来说是比较可喜的,是养殖场摆脱亏损扭亏为盈的价格。

2024年6月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价是22.32元/公斤,比5月份的19.28元/公斤上涨15.77%;比4月份的18.15元公斤上涨22.98%;比3月份的17.83元/公斤上涨25.18%;比2月份的18.40元/公斤上涨21.30%。

2024年6月份的价格比2023年同期的16.80元/公斤上涨32.86%;比2022年同期的20.52元/公斤上涨8.77%;比2021年同期的18.26元/公斤上涨22.23%;比2020年同期的36.94元/公斤下降39.58%。

2024年6月份白条猪日均上市量为1664.40头,比5月份的1546.23头增加7.64%;比4月份的1546.63头增加7.61%;比3月份的1408.58头增加18.16%;比2月份的1574.05头增加5.74%。

6月份日均上市量比2023年同期的1753.37头下降5.07%;比2022年同期的1713.87头下降2.89%;比2021年同期的1515.10头增加9.85%;比2020年同期的1122.83头增加48.23%。

上述数据表明:

1、6月份的日均上市量是今年春节过后的最高值

6月份白条猪的日均上市量超过了此前的几个月,是春节过后最高的日均上市量,表明肉类消费虽然处于淡季,但是需求还是相对比较强劲的,尽管6月份的价格达到今年以来的最高点,需求对价格的支撑能力仍然是比较强势的。有养殖场反映,价格难以继续冲高是受到需求不足的制约,但是数据表明,6月份的价格与需求是双上涨的,如果没有比较强劲的需求支撑,肉价硬冲是冲不上去的。

2、6月份月度加权平均价是今年春节过后的最高值

6月份白条猪月度的加权平均价是今年以来的最高价,也是2023年以来的最高价。价格达到阶段性的高点,主要原因是猪价反弹的力度强劲。拉动猪价反弹的动力一方面是有数据显示,能繁母猪的存栏量进入合理区间,毛猪供应过剩的程度减轻,但是并没有进入缺猪的状态,所谓缺猪,实际上供应重心后移,是有一部分毛猪推迟了出栏或者流入二次育肥;一方面是养殖场对摆脱亏损的意愿增强,对后期走势有比较高的预期。但是,从批发市场的角度来看,市场上并不缺肉,白条猪上市的头数比去年同期下降了5.07%,但是上市的白条猪绝大部分属于大体型白条,白条的单重基本上保持在100公斤/头上下,酮体部分增加的幅度会超过10%,缺猪与缺肉并不同步,上市量按照头数计算是减少的,按照重量计算是增多的。所以,6月份出现的月内批发的最高价(6月17日,23.75元/公斤),有可能就是此波肉价上涨过程中的拐点,如果立秋节气前后突破不了这个价位,年底之前就很难再出现这么高的价位了。

综上所述,由6月份白条猪价格走势我们可以得出以下结论:

1、逢高出栏是养殖场的首选

靠预期拉高的肉价是难以得到长久的支撑的,毛猪产能仅仅是压缩了过剩的部分,猪价出现恢复性上涨是比较正常的、也是合理的,但是难以前几年南移继续走高,最近两年曾经出现过肉价快速上涨以后的快速回落,所以养殖场应该抓住机会逢高出栏,莫为他人做嫁衣。

2、实现肉价的软着陆

6月下旬,肉价呈现僵持的状态,表面上看是涨又涨不起来,降又降不下去,实际上是有1种强撑的意愿在支撑着,一旦这种意愿松懈,肉价就会回归正常的走势。有时候,圈内的专家是比较权威的,但是第三方有时候却是比较可观的。调控的标准是防止肉价大起大落,近几年的逆周期操作有可能初步达到这个标准。因此,猪价、肉价维持在合理区间,养殖业利润维持在合理区间,这才是比较理想的状态。

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