据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月第1周（采集日为7月4日）生猪、鸡蛋、蛋鸡配合饲料价格环比上涨，仔猪、商品代肉雏鸡、牛羊产品、豆粕价格环比下跌，猪肉、鸡肉、商品代蛋雏鸡、玉米、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格环比持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格44.05元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比上涨34.1%。广东、重庆、上海、宁夏、青海等11个省份仔猪价格上涨，山东、浙江、福建、新疆、辽宁等18个省份仔猪价格下跌。华北地区价格较高，为46.09元/公斤；西南地区价格较低，为37.05元/公斤。全国生猪平均价格18.03元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨26.7%。广西、广东、浙江、青海、四川等19个省份生猪价格上涨，宁夏、新疆、黑龙江、吉林、天津等10个省份生猪价格下跌，上海价格持平。华东地区价格较高，为18.60元/公斤；西北地区价格较低，为17.58元/公斤。全国猪肉平均价格28.56元/公斤，与前一周持平，同比上涨22.2%。山西、云南、湖北、湖南、青海等15个省份猪肉价格上涨，新疆、宁夏、海南、天津、黑龙江等14个省份猪肉价格下跌，山东价格持平。华东地区价格较高，为30.67元/公斤；东北地区价格较低，为26.56元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格10.12元/公斤，比前一周上涨1.1%，同比下跌5.3%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.94元/公斤，比前一周上涨2.6%，同比下跌3.9%。全国鸡肉平均价格23.52元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。商品代蛋雏鸡平均价格3.75元/只，与前一周持平，同比上涨1.9%。商品代肉雏鸡平均价格3.38元/只，比前一周下跌0.6%，同比上涨6.3%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格68.97元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌15.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格57.41元/公斤，比前一周下跌0.2%。全国羊肉平均价格70.87元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌9.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格64.50元/公斤，与前一周持平。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.25元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌13.8%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.58元/公斤，与前一周持平，同比下跌12.8%。主产区东北三省玉米价格为2.39元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.66元/公斤，比前一周上涨0.4%。全国豆粕平均价格3.65元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌16.3%。育肥猪配合饲料平均价格3.54元/公斤，与前一周持平，同比下跌8.1%。肉鸡配合饲料平均价格3.65元/公斤，与前一周持平，同比下跌6.9%。蛋鸡配合饲料平均价格3.38元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌6.9%。
7月第1周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况据农业农村部监测，2024年7月1—7日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为18.49元/公斤，环比上涨0.9%，同比上涨22.1%；白条肉平均出厂价格为23.85元/公斤，环比上涨0.7%，同比上涨19.8%。
2024年7月第1周生猪 饲料价格信息
注：1.生猪价格为全国平均出场价格
2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料
3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值
4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出
5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格
本周全国猪料比价为5.65，环比上涨0.18%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为406.07元。正值月末月初，随着养殖场集中出栏结束，加之月初出栏计划偏少，生猪出栏量减少。同时，部分地区二次育肥客户补栏积极性提高，截留部分标猪猪源，加之降雨影响生猪出栏及调运，供应端缩减，支撑周内猪价稳中略涨。下周随着天气转晴，生猪出栏及调运恢复，加之猪价涨至高位，二次育肥客户补栏热度降温，预计生猪价格上涨势头将减弱。
2024年第27周国内外农产品市场动态—猪羊肉、鸡蛋价格小幅上涨，牛肉继续下跌据农业农村部监测，2024年第27周（2024年7月1日—7月7日，下同）“农产品批发价格200指数”为113.76（以2015年为100），比前一周升1.65个点，同比低5.78个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为113.60（以2015年为100），比前一周升1.91个点，同比低6.16个点。
1. 猪羊肉、鸡蛋价格小幅上涨，牛肉继续下跌。猪肉批发市场周均价每公斤24.31元，环比涨0.1%，同比高28.1%；牛肉批发市场周均价每公斤60.65元，环比跌0.6%，同比低15.7%；羊肉每公斤59.16元，环比涨0.1%，同比低8.0%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.50元，环比涨0.5%，同比低1.8%。鸡蛋批发市场周均价每公斤9.01元，环比涨2.5%，同比低5.5%。
2.水产品价格涨跌互现。鲫鱼、白鲢鱼和草鱼批发市场周均价每公斤分别为20.58元、10.02元和16.01元，环比分别涨0.8%、0.2%和0.2%；花鲢鱼每公斤为18.04元，环比基本持平；大带鱼、大黄花鱼和鲤鱼批发市场周均价每公斤分别为39.95元、40.03元和14.70元，环比分别跌2.4%、1.1%和0.5%。
3.蔬菜均价继续上涨。受强降雨和高温天气影响，重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.60元，环比涨4.3%，为连续2周上涨，同比低7.1%。分品种看，22种蔬菜价格上涨，1种持平，5种下跌。其中，菜花、黄瓜、菠菜、茄子、大葱和青椒价格环比分别涨19.5%、17.4%、13.9%、13.6%、13.1%和10.7%，其余品种价格涨幅在10%以内；香菇价格环比基本持平；冬瓜、土豆、南瓜、生姜和莲藕价格环比分别跌4.8%、1.4%、0.8%、0.5%和0.5%。
4.水果均价小幅下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤7.11元，环比跌1.7%，同比低7.2%。分品种看，6种水果周均价均小幅下跌，巨峰葡萄、富士苹果、香蕉、鸭梨、菠萝和西瓜周均价环比分别跌2.9%、1.4%、1.2%、1.2%、0.8%和0.4%。
2024年第27周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第27周（即2024年7月1日-7月5日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.82元，环比上涨2.5%，同比上涨31.0%，较上周涨幅扩大1.2个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比上涨。本周散养户和规模养殖场减缓生猪出栏节奏，加之局部地区降雨天气不利于生猪出栏，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑猪肉价格上涨，但因终端消费低迷，价格涨幅较小。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月1日
7月2日
7月3日
7月4日
7月5日
宰后均重
16省
23.56
23.54
23.65
23.99
24.34
91.42
一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤22.90元，环比上涨1.1%，同比上涨31.5%，较上周涨幅扩大0.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。周内大体重生猪（140公斤以上）调出本地区数量增多，散养户压栏增重，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑白条猪肉价格上涨，但因本地区消费偏弱，以及白条猪肉调出本地区数量有限，猪肉价格涨幅较小。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月1日
7月2日
7月3日
7月4日
7月5日
宰后均重
黑龙江
23.07
22.53
22.53
22.83
23.03
93.57
吉林
22.40
22.40
22.40
22.90
22.90
95.20
辽宁
22.95
22.95
22.95
23.33
23.45
89.75
二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤23.88元，环比上涨1.4%，同比上涨35.2%，较上周涨幅扩大1.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨。本周初期恰逢月初，规模养殖场出栏积极性降低，周后期散养户和规模养殖场可出栏猪源减少，总体看，本周生猪及猪肉供应偏紧，支撑猪肉价格上涨，因终端消费低迷，经销商谨慎采购，猪肉价格涨幅较小。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月1日
7月2日
7月3日
7月4日
7月5日
宰后均重
北京
23.30
23.23
23.20
23.50
23.87
90.30
天津
23.55
23.55
23.55
23.85
23.85
89.98
河北
23.63
23.61
23.88
24.40
24.70
88.62
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤23.75元，环比上涨2.9%，同比上涨32.5%，较上周涨幅扩大0.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场和散养户看涨后市而压栏增重，加之月初规模养殖场出栏计划较少，生猪供应偏紧，对生猪和猪肉价格形成有力支撑。河南地区“新麦节”提振猪肉消费，经销商采购积极性提升；湖北湖南地区猪肉消费平稳。总体看，本周华中地区猪肉价格上涨。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月1日
7月2日
7月3日
7月4日
7月5日
宰后均重
河南
22.95
22.95
23.43
23.77
23.85
87.09
湖北
24.33
24.33
24.33
24.63
24.63
87.33
湖南
24.43
24.37
24.30
24.43
24.63
97.00
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤23.79元，环比上涨2.9%，同比上涨31.1%，较上周涨幅扩大1.6个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。周初规模养殖场出栏量减少，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期山东、江苏等地“新麦节”提振猪肉消费，经销商拿货积极性提高，猪肉价格继续上涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月1日
7月2日
7月3日
7月4日
7月5日
宰后均重
山东
23.47
23.47
23.53
23.87
24.46
86.51
江苏
24.00
24.00
24.00
24.35
24.93
86.69
安徽
23.25
23.25
23.30
23.85
24.15
86.22
浙江
24.75
24.75
24.75
24.75
24.75
96.65
福建
23.10
23.10
23.10
23.50
23.90
99.00
五、四川猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅收窄；广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤22.61元，环比上涨1.0%，同比上涨28.8%，较上周涨幅收窄2.5个百分点。本地区散养户和规模养殖场放缓出栏节奏，生猪供应收紧，支撑生猪及猪肉价格上涨，但因学校陆续放假，猪肉消费疲软，猪肉价格涨幅较小。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤24.26元，环比上涨3.2%，同比上涨26.6%，较上周涨幅扩大3.9个百分点。周前期，散养户和规模养殖场多压栏增重，生猪及猪肉供给偏紧，但受终端需求疲软影响，经销商压价情绪较浓，猪肉价格涨后趋稳。周后期，受北方地区猪肉价格上涨行情提振，广东地区屠宰企业上调售价，带动猪肉价格涨幅扩大。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月1日
7月2日
7月3日
7月4日
7月5日
宰后均重
四川
22.50
22.50
22.58
22.60
22.85
95.93
广东
24.10
24.10
24.10
24.30
24.70
103.60
