一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

欢迎加入到分享美食的队伍里，畅所欲言点赞交流。

生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版酸汤牛肉。

相传，五代十国时期，赵匡胤据兵八公山，攻打寿春，寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下，久之，外无救兵，内无粮草。

赵匡胤反被兵困南塘，地方老百姓看在眼里，急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送进赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。

后周显德六年（959年），陈桥兵变，赵匡胤登基，始终忘不了南塘的牛肉汤。因此，民间称之为“神汤”、“救驾汤”。

(1) 首先，牛肉切成薄薄的大片，这样吃起来更过瘾。

(2) 牛肉切好后加盐、胡椒粉、葱姜水，记住千万不要放料酒，不然牛肉又老又柴。

(3) 抓拌至牛肉稀薄水分，再放入半个蛋清，一勺淀粉，抓匀是牛肉嫩滑的关键。

(4) 请用您发财的小手点个小红心关注一下吧，我会感激万分的。

(5) 最后封上食用油，锁住营养。

(6) 锅中油热，炒香姜蒜辣椒，接着倒入一碗99°的开水调味，只需放酸汤料，其他任何调料都不用放了。

(7) 接着下入爱吃的配菜，煮熟捞出垫在碗底

(8) 最后一片一片放入牛肉，轻轻滑动，煮熟就可以出锅了。

(9) 这样做的酸汤牛肉，酸爽嫩滑又开胃，全家人都爱吃，学会了，您也收藏做给家人尝尝吧。

家常版酸汤牛肉，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！