3.15晚会曝出很多梅菜扣肉预制菜使用的是未经处理的槽头肉 ，所谓槽头肉就是指肢干和躯体连接部位的肉，也就是淋巴肉，民间常说“割肉不割槽头肉”。
相关标准规定：屠宰后的生猪必须进行“整修”。槽头肉是品质差价格低的部位，而记者暗多家企业发现采用的猪肉腺体清晰可见，并没有将甲状腺和淋巴结剔除干净。
工作人员称制作好的梅菜扣肉和正常的肉没有任何区别，尝不出来，最后他说到：反正我不吃。
【商商查】显示，315曝光企业阜阳市春天食品有限公司成立于2015年，注册资本1000万元，法定代表人杨春天。2022年因违反交通运输相关规定被处罚3000元。
目前，电商平台已经下架了相关梅菜扣肉预制菜产品。
