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《1》

平日的煮茶建议里，一直提倡不要过多投茶。

适量即可，过多无用。

通常情况下，三、两克干茶，足够煮出满满一大壶茶水。

只要茶叶品质好，不愁煮出来的老白茶，汤不醇，水不厚。

但近期遇到一个质疑，才放这么点茶，太少了吧。

他在家煮茶时，投茶量起码得翻倍。

同样煮400毫升茶水，如果只放3克干茶，茶味会比较淡。

煮沸后倒出来，也没多少醇厚劲道茶味。

相反，翻倍投茶，茶味刺激感更好，入口更软糯柔顺……

《2》

对于开篇的留言反馈，个人还是持质疑态度。

过年煮茶喝，盲目增量煮茶，不是好事。

大家也千万别急着效仿。

有些事情，知其然，也要知其所以然。

弄明白后面的前因后果，再做行动也不迟。

冬天喝老白茶，很应季。

可冲泡，可煮茶。

但要注意，不论是“泡”是“煮”，投茶量都不需要太多。

投茶多了，翻倍投茶。

同样是将茶汤煮至沸腾关火，茶味一早就浓了。

尝汤入口，苦涩味浓，并不好喝！

《3》

按多年煮茶经验看，直接煮干茶，投茶量不需太多。

投茶多了，反而会坏事。

类似做菜时，成倍洒入盐巴。

做出来的一道菜，特别咸，咸到齁，根本吃不消。

煮茶喝，往煮茶壶内注入400毫升左右清水。

此时，仅需准备2.5克干茶。

提前备好，等壶内清水加热冒泡，再投入干茶进行同煮，煮沸后即可关火。

哪怕自己平时喝茶口味偏重，喜浓郁。

加量至3克，也已经足够。

没必要动用5克、6克干茶。

平白无故造成浪费不说，还会将茶味煮浓，何苦来哉？

《4》

茶圈里有一句名言。

浓非厚，淡菲薄。

茶味被煮浓了、泡浓了，不能证明茶叶品质好。

真正能提供醇厚、软糯、细腻、绵柔汤感，以及美妙回甘生津回味享受的前提，在于茶叶品质。

如果买到的老白茶，品质不行。

是人为做旧的，年份不真实；

或者早已经跑气变味；

又或者，原料品质和制茶工艺都很普通，登不上台面。

这样的茶，哪怕整饼茶全部煮开，茶味也不会醇厚细腻饱满。

所谓多投茶， 就能换来软糯汤感的说法，从一开始就没有可信度！

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