猴头菇怎么烧？让我想到了多年前家中用猴头菇煨排骨汤的往事，入口的那种苦涩我是记忆犹新的，那我就给大家说说，我理解的猴头菇是什么样的食材？

1、也不知道大家是否经常食用猴头菇，但我相信大家猴头菇的饼干肯定是吃过的，在我的了解中，好像普通家庭食用猴头菇，用来煲汤做菜的确实不多，掰着手指数一下，我也就是在家做过一次猴头菇排骨汤，还是以失败告终；

2、超市销售的那种干花菇，大家统称为香菇的那种菌菇，购买方便，鲜味也可以，泡发也简单，从我家的饮食习惯来进行分析，我感觉完全没有购买猴头菇的必要；

3、再来说说猴头菇煲汤有苦味的事情，好像是正常现象，因为这个同它的生长环境有关，煮汤前需要将猴头菇多多浸泡，浸泡的时候放入少许食盐，时间大约四个小时，浸泡之后需要反复搓洗，或者在泡发之后，再焯一下水，这样可以最大程度的减少猴头菇的苦味；

4、猴头菇因外形类似猴头而得名，属于传统的珍贵菜肴，抛开价格因素，猴头菇也是可以同香菇一样炒着吃的，但是猴头菇本身的味道比价浓郁，可以搭配一些肉食，不过从实际出发，猴头菇还是用来煲汤才是最合适的，搭配排骨、鸡肉等食材，可以让排骨汤、鸡汤的味道更加浓郁；

5、也可以用来做饺子馅，包饺子包包子也都是可以的，用猴头菇制作的馅料味道浓厚，可以搭配猪肉、虾仁、木耳、大白菜等；

6、如果喜欢清淡一些的话，也可以制作猴头菇纯素汤，搭配红枣、桂圆、绿豆芽、姬松茸等，也是一碗非常不错的汤品；

7、如果您是过敏体质，那就不太适合食用猴头菇，当然还有一些肥胖人群，这种食材在我们的日常生活中大家食用的少，所以，大家决定食用前，还是多咨询一下专业人士，比如有基础疾病的人群，最后是咨询一下自己的主治医生，这样才是最保险的；

写到最后，还想啰嗦几句，猴头菇怎么烧？除了泡发和清洗时的一些注意事项之外，大家在食用的时候，最好最好多咨询一下专业医生，这样才是对自己和家人最负责的态度；

我相信没有经常吃猴头菇的家庭，大家在日常生活中食用的最多的菌菇一定是超市销售的那种干花菇，对猴头菇的做法，大家其实是因为吃的少做的少，而产生了一些不确定性，当然从我自己的认知角度来分析，猴头菇煲汤我觉得才是最合适的；