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怎么回事，吃饭还能吃出血栓来？想一想那些风花雪月的年纪，谁又愿意跟血栓大户这种词挂上钩？

街头巷尾的人们时不时聊起哪个小区的张大爷突然中风，急诊送医；又或者王阿姨下肢肿胀，最终查出血管堵塞。

可是，日子总得过，饭总要吃——难不成，我们得连大米饭都戒了？血栓，咋就那么神秘呢？不光肉是“帮凶”，还能比这更离谱？这可真是个让人刮目相看的问题。

林大爷退休前是一位公交车司机，一辈子在城市里穿梭，听惯了乘客的抱怨和夸奖。

年过花甲，他的生活从充满喇叭声的车厢变成了菜市场的喧嚣声，腰包里揣着退休工资，耳边常是老伴在叨念，“林大爷，这个血压该量了！”

可是，林大爷眼里，日子嘛，就是用来过得滋润的。他从小就崇尚吃得有滋味，嘴刁得很，什么麻辣香锅、红烧肥肠，统统不是他的最爱。他，偏偏喜欢偏门的——比如，各种甜品小吃。

有一次，林大爷的老邻居陈阿姨找他诉苦，说自己去医院做了个体检，血管里长了个“血栓团”。

林大爷一边咂咂嘴，一边忍不住想，自己这身子骨还是可以的，怎么会沦落到这种地步？

但他心里有点不安，毕竟林大爷的嘴是甜的，他爱吃甜的可不是一天两天了。

医院来了个年轻医生李一舟，初来乍到，颇有几分书生气。他每天诊室里接诊的人不少，其中有个规律：血栓问题的老年人，一多半都爱好某种“非肉类食物”。

林大爷某天被老伴拉着，硬是去挂了个专家号。坐下后，李医生一抬头，就看到一个面色红润却有点气喘的林大爷坐在椅子上，正盯着他手里的报告单发愣。

“林师傅，”李医生笑了笑，“最近血管有没有觉得不舒服？”

林大爷愣了愣，摇了摇头，可心里在打鼓。他很少觉得身体不舒服，除了偶尔吃完甜的有点胀气，或者晨起蹲久了会觉得小腿麻得厉害。林大爷回想了一下，答得含糊不清。

“那您平时都有什么喜欢的？”李医生看着数据，假装不经意地问。

林大爷一听，像打开了话匣子，“医生啊，你是不知道，我就喜欢那些糯叽叽的甜点心，糯米糕、糖藕、红豆沙，哎呀，想想都要流口水。”

他说得眉飞色舞，仿佛面前有一大盘刚出炉的桂花糯米团子。

“哦，那您知不知道这些东西会加重血管负担？”李医生停顿了一下，语气温和地解释，“比如糯米制品，它们可比吃肉更让血栓来得快。”

林大爷一愣，差点没从椅子上跳起来，“啊？比吃肉还厉害？医生你这不是开玩笑吧？”他心里头纳闷，这糯米团子能有啥威力，比肉更猛？

“您别不信，”李医生推了推眼镜，“这些东西里含有一种特别的结构，叫‘抗性淀粉’，比起普通的糖分更难消化，导致血糖急速上升，还容易让血液里的胰岛素飙升。

长期这般，胰岛素反复起伏，会损害血管内壁，致使血栓更易生成。加上这些甜点本身黏腻，很难彻底代谢，会滞留在胃里发酵，影响整体代谢循环。”

林大爷听得目瞪口呆，但显然还是半信半疑，“这么说来，我就是吃甜点吃出来的血管问题？听起来像天方夜谭！”

“你看，甜糯类食物虽然美味，可一旦吃多了，肠胃和血管承受不了这种甜腻的负担。再者，此类食物经加工，往往富含过量的添加糖分，致使人体代谢承受极大压力。”

李医生见林大爷还在皱眉，又补充了一句，“别小瞧这些黏黏糯糯的小点心，肉虽然含油脂，但它们更容易在胃里被消化，不会长期停留影响代谢。”

林大爷这下没话说了，脑子里闪过无数次吃红糖糍粑后那种撑到打嗝的场景。

可这回，还得硬着头皮问一句，“医生，那我是不是以后得滴甜不沾了？您总不能让我这把年纪活得这么没滋味吧？”

李医生摇了摇头，表情带点无奈，“不至于这么绝对，但控制是必要的。您切记，一周至多食用两次，切不可再多，要知道，过犹不及。老话说得好，病从口入，尤其是这类让人欲罢不能的甜食，最容易让人一发不可收拾。”

林大爷这回真有点坐不住了，“那我这日子可怎么过？”

李医生不禁笑了，说道：“您这般心情，我全然知晓。谁不想节日里高高兴兴的呢？不过您可以换个思路。逢年过节嘛，吃好不是问题，关键是‘少而精’。要不，您和老伴试试把节日的美味当作犒劳自己的奖励，吃一口就慢慢品，吃完了多走动走动。这样既过了瘾，又不至于给身体添负担。”

“话是这么说，”林大爷皱着眉头想了一会儿，“可这要我真少吃点，嘴馋起来可不好忍。”

李医生轻轻点了点头，笑着补充道：“林大爷，咱们嘴馋的习惯也不是一天两天形成的。其实，很多时候人的味觉是可以慢慢适应的。

您平日不妨多运用天然香料为食物调味，诸如多置入些香菜，或添入些许柠檬汁，如此能使食物美味与健康兼得。习惯一改，时间一长，您会发现不靠重口味的甜和咸也能吃得开心。”

林大爷听了，眼睛一亮，“这倒是个办法！要说这天然香料，我还真得让刘大妈好好琢磨琢磨。”

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[1]林建，可溶性血栓调节蛋白联合肾损伤分子1对原发性 肾病综合征所致急性肾损伤的早期诊断价值*，中国现代医学杂志，2024-06-19