小布探店|藏在宜宾“卡卡角角”的街头美食,你吃过几样?

星鹏谈商业 2024-08-20 18:54:41

马上又是周末了

你是不是跟小布一样

想着该去哪里觅食了?

前两期小布给大家推荐了

宜宾的面和烧烤

许多老饕们直呼

不 ! 过 ! 瘾!

来看看这次“好吃嘴”小布

又带来了哪些美食推荐?

NO. 1 点点香 : 翠屏区林家巷40号 : 喜欢的荤素统统拿下 ⏰:10:30—21:00

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林家巷不愧是宜宾美食的宝藏地,小小巷子里美食云集。小布打卡的这家希辣点点香,门口两排冰柜满满当当都是新鲜的菜品,菜色也很丰富,选上你爱吃的,荤素搭配,再配上麻辣鲜香的锅底,小布可以连干两碗饭!

汤底经过长时间熬制,味道浓郁,香气四溢。所有食材经过烹饪后,口感多变,有的脆嫩,有的软糯,有的滑爽,层次分明。这家的锅底整体红油比较多,很润的红油香,辣度适中,适合大多数人的口味。 酸辣鸡脚 NO. 2 :南丝绸路公馆叁号4栋S1-11卓四妹酸辣鸡脚 : 酸辣鸡脚、兔头兔腿、素菜 ⏰:10:00—23:00

左右滑动查看 老板还在珙县巡场摆摊的时候就已经小有名气了,不少食客去巡场都会打包一份酸辣鸡脚带走。如今,卓四妹在宜宾西区、临港等地都开了分店,生意红火。 鸡爪经过卤制,肉质Q弹,拌上醋、辣椒、花椒、花生米、香菜等,味道很解腻而且很特别,吃起来酸酸辣辣,非常上头,有点停不下来的感觉。鸡爪吃完了,剩下的配料还舍不得丢,必须把花生米、香菜全部吃光光,然后喝一瓶冰冻可乐才过瘾。 NO. 3 炸土豆

二苗土豆旗舰店面积不大,店内摆放有两张小桌。每天店内的订单源源不断,足以看出大家对于二苗土豆的喜爱。只要你去过一次店里,就会感慨老板娘真的太热情了。

: 叙州区三江口CBD天鹅堡10幢-2层-2-7号 : 狼牙土豆、豆腐、绵绵冰 ⏰: 11:00—21:00

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招牌狼牙土豆,下锅油炸,保留着土豆脆脆的口感。再佐以折耳根、小米辣、酸萝卜、芽菜等丰富小料,这味道不摆了。 锅巴土豆同样值得品尝,不仅分量足,而且每一块土豆都又大又饱满。小布最推荐的是糖醋麻辣口味,酸甜交织的味道直击你的味蕾,巴适!

这个时候也许你正需要一碗绵绵冰,你看,这碗绵绵冰被堆得像一座小山,周 围有一圈爆爆珠和红豆等配料 ,上面还有鲜切水果,绝对新鲜。夏天来上这么一碗,冰冰凉凉,简直不要太爽!

筠连水粉 NO. 4

: 翠屏区明伦堂228号筠连水粉 : 米凉粉、卷粉、野山椒米线 ⏰: 7:00—20:00 这家招牌为“水粉”的店,最出名的却是卷粉和凉粉。卷粉口感细腻清透,配上老板特调的秘制酱汁,加上油辣椒的香味及花生碎的加持,丰富的口感层次,小布直呼过瘾!

黄色的米凉粉晶莹透亮,片得又细又薄,配上老板自己做的秘制辣酱,相当入味。厚重又醇香的酱汁与米凉粉的香味相得益彰,再加点小米辣,味道简直不摆了!

NO. 5 炸菜

: 翠屏区商业街26号罗师小吃 : 面面宽粉、现炸土豆片、手搓冰粉 ⏰: 10:00—19:30

藏在小巷里,味道不一般。小布对这家小吃印象最深的是鲜炸土豆片,特别是搭配番茄酱的时候,一口下去甜度刚好,口感还很酥脆。

面面宽粉口感软糯,现炸牛肉口感鲜嫩,卤炸排骨外酥里嫩,咬一口就被征服,再加上老板特制的黄豆面、花生面、辣椒粉等,想不爱都难。对了,一定要提醒大家,灵魂折耳根不能少!

店里还有手搓冰粉、绿豆汤等,一勺入口冰冰凉凉,还是熟悉的童年的味道!

牛杂粉 NO. 6

正气巷的这家牛杂水粉已经是二十多年的老店了,真的是“酒香不怕巷子深”,只有宜宾本地好吃嘴儿们指路才能找到。 : 正气巷12号与北大街75号后门之间 : 招牌牛杂水粉、炸土豆、炸豆腐 ⏰: 9:00—20:00

一碗特色牛杂粉,牛杂的浓郁香味仿佛勾住了食客们的心,一上桌就能抓住你的味蕾,欲罢不能,甚至一天不吃就想得慌。

招牌牛杂水粉配上店里的明星菜——炸土豆、炸豆腐,令人垂涎的香味早已弥漫开来。牛杂干香软糯中带点嚼劲,土豆绵软、豆腐外酥里嫩,再配上秘制的香料,味蕾的享受就在这纯粹的小幸福里~

NO. 7 鸡丝豆腐脑

女学街的这家鸡丝豆腐脑源自1951年,是很多宜宾本地人从小吃到大的。别看它店面小,环境却简洁干净。在这狭小的空间里坐下的每一位客人眼中,都充满了对这一碗美食的热爱。最令人震惊的便是这家店仅仅只做豆腐脑这一个美食,生意就火爆了这么多年。

: 大观楼街道女学街99号 : 鸡丝豆腐脑 ⏰: 8:00—20:00

一碗豆腐脑分量十足,入口顺滑,配料香脆,放入的鸡丝量也毫不敷衍。还可以根据个人的口味添加辣椒油和醋,一口下去口感层次特别丰富。让人吃了不禁感叹——不愧是老字号!

一元辣卤 NO.8

:西区唐人 财富中心 :毛肚、海白菜、鸡翅 ⏰: 17:30—23:30

位置很好找,就在财富广场上。菜的种类非常丰富,物美价廉,可以畅快选择自己喜欢的菜品。

猪皮 宽粉 鸡翅 毛肚 海白菜 土豆

#串串下卤锅涮煮

#煮好的食材码上调料

新鲜的食材经过浓郁的卤水涮煮,已经相当入味。小布光是站在旁边看着食材下锅,就已经忍不住要流口水了。煮完之后的食材还会经过老板的“魔法”,让味道升级,你也可以根据自己的喜好跟老板提要求,自定义你的美味。

NO. 9 油炸豆腐

: 翠屏区南街50号众味冒菜 :油炸豆腐、麻辣肺片、孜然土豆 ⏰: 11:00—19:00

店面很小,环境一般。虽然店名是众味冒菜,但是真正的招牌菜是店里的人气小吃系列。作为忠实粉丝,小布回购了无数次,真的便宜又好吃,想起那个味道就会很馋。

心肺、土豆、藕片、炸豆腐是招牌菜,卤煮后再用特别调制的辣椒等酱料进行凉拌,又麻又辣又香又入味,还带着一丝甜味,让人回味无穷。小布友情提示,辣椒太资格了,吃之前请备好饮料。

孜然土豆油炸豆腐

卤肉卷 NO. 10 :翠屏区文重街88号 : 招牌卤肉卷、飘香牛肉卷 ⏰:10:00—22:30 几个字 概括文重街“82年的卤肉卷”,便是: 饼香、酱香、卤肉香。 据老板说,他们最早是在东街夜市摆摊售卖,后来在文重街开了店,开店已经十多年了,味道分量却一直没变,拥有众多“好吃嘴”粉丝。

这里的特色是招牌卤肉卷,薄薄的饼皮混有蔬菜汁,经手擀、油炸后,散发着诱人的麦香,裹上卤豆腐干、卤藕片、卤猪肉、豆皮、黄瓜等食材,刷上秘制酱料和油辣子,一口咬下去真的超满足,荤素搭配,好吃不腻。

看完上面的推荐 你是不是已经蠢蠢欲动了 先来告诉小布 以上十样街头美食 你吃过几样?

是什么段位?

夏日炎炎 下期小布想去探探 冰品店和甜品店 欢迎小伙伴们 在评论区留下 你心中的宝藏店铺 把更多美好 分享给大家吧

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