看着窗外黄灿灿的银杏叶在风中舞动，时不时地飘落几张，猛得想起，此时北方的银杏树应该只剩光秃秃的枝杈，黄灿灿的银杏叶早已不见了踪影。
昨天是冬至，冬至在温州是个重要的节日，与春节、端午、中秋三个节日一起被称为“望节”。所谓的“望节”，不仅是嫁出去的女儿要带着礼物和红包回娘家，看望自己的父母，外甥也要大包小包的拎着去“望”舅舅。
都说冬至大如年，而在温州有不一样的说法，我觉得应该是冬至如过年。在温州长大的孩子，应该都听长辈说过：吃过冬至汤圆，就长大一岁了。因此，冬至之后，当旁人问起孩子的岁数，都会加上一岁。
与北方不同，新年过后的元宵节，在温州压根就不是一个节日。以前不管是出门的手艺人还是生意人，为了讨个好彩头，喜欢在农历逢3、6、9的日子出门。而现在勤快的温州人通常在大年初九就开工干活了。
如果谁家的孩子，留在家里过了元宵才出门，那不是懒就是穷，估计连媳妇都娶不到。
冬至时分，温州最忙的农活就是收番薯、晒番薯丝了。温州人均耕地稀少，番薯丝在很长一段时间里是山里村民的主食。忙过冬至，田里的庄稼都已经收割完了，也就没了农活。但是由于西北风带来干燥的空气和晴朗的天气，非常适合晾晒年货。因此，在冬至前后，临近春节，大家都会准备一些年货过年。在温州最常见的年货就是海产品（海鳗干、虾干、乌贼干）和一些酱油腌制过的肉类（酱油肉、酱油鸡、酱油鸭）。
可以说过了冬至，所有的人都是为准备过年在忙碌，所有忙碌都是为了过年。这也难怪温州人会有过了冬至就长一岁的说法。
冬至，北方吃饺子，南方吃汤圆。在温州这地方，不仅方言三里不同调，五里不同音，许多节日民俗也是三里不同风，五里不同俗，同样的冬至汤圆也是有区别的。
在温州，虽说冬至吃的是汤圆，但是在冬至那天吃的汤圆要比平日里多一道工序，汤圆煮熟之后要在豆粉里滚一下，滚成“裹粉汤圆”。
裹粉汤圆用的豆粉就是将炒熟的黄豆磨成粉，再加入红糖、芝麻。用的汤圆就是普通的汤圆，除了肉馅的就是麻心汤圆。只是用来裹粉的汤圆通常选择甜口的。在市区一带，用糯米粉做的无馅汤圆在豆粉滚过以后，就叫“麻糍”。
在我的家乡文成，一座离温州市区一百公里的小县城里，那里的裹粉汤圆又不一样了。文成的裹粉汤圆个要大，比起普通的汤圆要大上一号，应该是市区汤圆的XXXL型的。文成的裹粉汤圆通常只有一种馅，就是花生馅。将花生仁炒熟捣成小碎粒，加入红糖、芝麻与蜂蜜，有的还会加入捣碎的核桃肉，这就做成了味道香甜的汤圆馅料。
冬至这样的节日，最开心的还是家里的孩子。大人们在忙着准备民俗小吃，而小孩子只需围着边上转，坐等吃的美食上桌。
记忆中，冬至前一天，母亲都会事先磨好糯米粉，做好馅料，再备好黄豆粉。
到了冬至的早上，母亲就早早地起床，一边烧上一锅热气腾腾的开水，一边在一旁做汤圆。母亲的手很巧，做起汤圆飞快，和糯米粉，盘条，切块，嵌馅，搓圆，一气呵成。往往一大锅水烧开的时候，母亲已经在桌上整齐地摆好了一排排搓好的汤圆。
刚下锅的汤圆，每一个都沉入锅底，但是不须一会儿，雪白的汤圆便一个个地从锅底浮了上来。这时，母亲在竹匾上铺上一层黄豆粉，汤圆捞起来之后，就直接放铺着黄豆粉的竹匾上。只见母亲双手端着竹匾，只需轻轻地一阵晃动，雪白的汤圆在黄褐色的黄豆粉里翻滚了起来，顷刻间就裹满了黄豆粉。
这时，我总是迫不及待的伸手抓来一个，张口就咬，一不注意就被溢出的馅料烫了一嘴。
转眼间，自己的两鬓都开始斑白了，母亲更是日渐衰老。母亲冬至清晨在厨房里忙碌的身影渐渐模糊，可那香甜软糯的裹粉汤圆的味道却始终萦绕在心头，成为了我对故乡最眷恋的回忆。离开温州的那几年，冬至的裹粉汤圆是我最想吃的温州特产。（特意问了豆包，只有在东南沿海一带少数地方有吃裹粉汤圆的习俗。）
只是现如今，市场上，裹粉汤圆的材料一应俱全，很容易就能买到黄豆粉和汤圆，制作裹粉汤圆再也无需以前的那样繁琐，让冬至的民俗味日益减少。这也应该是商业化对民俗活动的冲击吧！
#头条开新年#
