——“吃饭去不？”——“吃鸭！”想吃鸭可以吃北京烤鸭南京盐水鸭湖南炒血鸭福建姜母鸭上海八宝鸭还有四川甜皮鸭等如果觉得这些都不过瘾那一定要试试今天的这个啤酒鸭
说起啤酒鸭，尤其对郑州不少老饕客而言，那可是再熟悉不过了。要知道在一二十年前的郑州街头，随处可见啤酒鸭馆子的身影。但不知道从什么时候开始，啤酒鸭就逐渐淡出了吃货的视线。甚至如果不是今天提起，小编都忘记了郑州曾经还有它的存在。难道真的销声匿迹了？当然不可能！在郑州长江路上就有一家主打啤酒鸭的馆子。可别以为是什么新手闯江湖，走的怀旧风，人家是实打实的老店，也是曾经郑州“啤酒鸭界”数一数二的老大哥。
按照当下各种饭店更新换代的速度，能够活下来且活这么久的美食，这样的馆子在郑州少之又少。但用老客的话讲，这家店不仅存活了下来，而且味道一直在线。以前想吃这一口，都是和朋友凑钱来吃。如今它属于经济实惠的那种，想吃就来吃！
///
「啤酒鸭」满满一盆啤酒鸭，带着热气端上了桌，底部用小火加热着，咕嘟咕嘟间香味四溢。有一说一，先不说啤酒鸭的味道如何，单是这一盆即将堆成小山般的肉量，还真是让人看着心动。没有多余的配菜，放眼望去除了肉就是肉。眼尖的食客早已经盯上了正在锅中随着汤头沸腾上下舞动的鸭腿，手里的筷子时刻准备着，生怕一跑神就落入了他人的碗中😂。
二话不说，一筷子下去就是稳准狠，夹起鸭腿时还能看到滴滴答答的汤汁。赶快吹上几口气降降温，轻轻一咬肉就脱骨了，汁水香辣过瘾让人食欲大开。鸭皮筋道有味，还弹弹的。鸭肉软烂入味儿，吃起来不柴也不塞牙，一口就把回忆带到了二十年前的郑州。
「烩面」吃完了鸭肉，一定咬趁着热汤再下两片烩面（偷偷告诉你，烩面是免费的哦），这可是大部分河南吃货，百分之百会做的选择。沸腾的汤汁下，浓郁的酱香味充分浸润着烩面，吹散热气直接来上一口，软、筋、香、滑，尤其吸附的汤汁香香辣辣的，瞬间赋予了烩面不一样的口感。
///
这家店到现在已经开了将近三十年，最开始店开在航海路和大学路附近，但是后来随着来吃的人越来越多，门店比较小坐不下，就搬到了现在这个地方。
在没和老板聊之前，小编一直以为啤酒鸭是郑州特色。谁知道问了老板才知道，这是老板专程跑到贵州学习了一个多月带回来的手艺。而老板也不是河南人，是河北人。总结成一句话，就是河北人带着贵州美食扎根郑州。如果你也想再感受一下二三十年前郑州美食魅力的话，有时间了可以去感受一下哦！
///
苗岭啤酒鸭(长江路总店)
地址：郑州市二七区大学路与长江路交叉口向东200米路南
营业时间：10:00—22:00
ibily121
狗屁，当年火的是火车头体育场的贵筠园