那天跟朋友一起吃饭，他们两口子准备来武汉开店。说下他们的故事。

造了一台赚钱机器

他们是我在小城市开店时认识，女的是我店里的常客，一来二去成了朋友。看我们开店不错，他们也开起了店。不过他们开的是烤肉店。就靠着一个烤肉店，住进了别墅，买了好几套房子，车子几乎每年换一辆。

他们的故事我以前说过。早期因为没钱，只能找一个没人的地方开店，不仅没转让费，房租还很低。多少呢？独栋4层小楼，加一个可以摆上10桌的大院子，一年只要5万块，每天租金只要137块。

但是，你知道前些年营业额每天多少吗？好的时候一万多两万，差的时候也大几千，一桌顾客就可以找回当天房租，但是每天光院子里就坐满了顾客。4千多的房租，一个月营业额30万打底，你说多厉害。这样的光景持续到今，虽然营业额因为竞争有所下滑，但依然是一台赚钱机器。他们硬是凭一己之力，把一条落寞的街道搞成了网红店铺一条街。

合伙人难找

为啥要来武汉开店呢？

1，觉得小城市市场有限，他们不满足。

2，觉得生意没以前火爆了，有些危机感。

3，觉得小城市生活太单调了，感觉还是大城市好。

其实他们筹划了一年多了，之前是想找个武汉的合伙人一起做，有个她之前的同事很感兴趣。那位老板在一家大型房地产公司，以前光鲜亮丽的职业现在不行了，准备出来创业。但后来还是没有走在一起，对方希望想找一个百分百成功的项目，而开个烤肉店呢？不仅投资大，还面临失败的风险。

熟悉的人不合适，不熟悉的人不敢合作，合伙人难找啊。但征战武汉的心还没死，没有合伙人也没关系，他们决定两口子自己干。

这次来武汉就是来考察一下市场。找我，也想问问市场情况怎么样。

悲观者眼里的世界：好坏都不开店

他们最担心两个问题，一个是经济不行，一个是市场太卷。

在我之前，他们还和很多其他武汉的老板交流过，都劝他不要来，因为现在经济不行，烤肉这东西客单价高，又是非刚需品，受影响大；而且市场太卷了，到处都是烤肉店，僧多粥少，难赚钱。

听了以后他们很焦虑，怕来了就回不去了。

我跟他们讲了我附近一条街道的故事。那里是整个区人流最旺年轻人最多最有消费潜力的一条街，是兵家必争之地，房租也贵。我每天路过，所以对这里很了解。

去年二三月份，疫情刚放开，万物复苏，大家踌躇满志，新手老手齐下场，把街边的铺子一扫而空，上半年前几个月，街上就没有什么空铺子。很多人就说：你看看，这种情况绝不能开店，竞争太激烈了。

到了今年二三月份，一切回归正常，大部分新手被淘汰出局，空铺子多了起来，一空就几个月，满是狼狈和萧条。这时候，很多人又说了：这种情况下，绝不能开店，因为经济不好啊。

在悲观者眼中，好坏都不能开店。

更现实的问题等着他们

我担心的其实不是经济和竞争，这些都是大环境，是我们改变不了的因素，改变不了的东西只能主动积极适应。所以你看，经济好的时候，很多人失败，经济差的时候，也有很多人成功。

我担心的是啥呢？

第一，他们两口子都离开老店，跨城市去开新店，但店里店长都没有一个，一定会是一个大问题。我建议他们一定要先培养一个能独当一面的人。不然，很容易捡了芝麻丢了西瓜。

他们说：店里已经很稳定了，他们即使一个星期不在，也没问题。我看他们是低估了一个店铺人情世故的重要性。他们这样的老店，客单价也比较高，很多客人都是冲着老板去的。老板在店里，客人们就更愿意去。

他们也低估了管理的复杂。老板长期不在，员工很有可能就会变样，无论是产品品质还是顾客服务，都可能大打折扣。顾客得罪一次就可能不来了。

跨城市两头跑不现实，心力交瘁，什么都想要，最后可能什么都得不到。

第二，预算可能不够。好在他们没有孤注一掷，只是想投石问路，看看情况，所以只打算投入50万干这个事情。但这也恰恰会成为问题所在，在竞争异常激烈的武汉开一家烤肉店，即使中型店铺，可能也捉襟见肘。所以，预算很可能要超标也是需要考虑的。

第三，他们家有两个女儿，小女儿才两岁。父母都离开不在身边，相思之情儿女教育，可能会让他们的开疆拓土有心无力，最后不得不回归现实。

所以，如果是你，你会怎么办？