天气这么热，大家都喜欢吃点儿省事儿方便又没那么热的，凉面啊、饺子啊、烙饼之类的这会儿就占据了餐桌，今天就做道香卤牛腱。
一、香卤牛腱
主料：牛腱子500g 水600ml 葱段2段 姜片3片
辅料：料酒3大勺 六月鲜酱油5大勺 老抽3大勺 红酒醋1大勺 花椒8粒 大料2个 桂皮2片 干辣椒2个 冰糖5粒
制作工艺：
1.首先登场的是我们可爱的小膳~小巧高颜值~不占地儿~随身携带也超方便。而且满足全家食用的量是绝对没问题哒
2.准备好所有食材
3.牛腱子洗净切成大块
4.焖烧锅内胆加入600ml水，放入牛腱、姜片、料酒，大火烧。因为内胆是厚底不锈钢材质，所以可以在明火、电磁炉、电陶炉等加热工具上使用哦~
5.烧开至出现浮沫
6.撇掉浮沫
7.加入剩下所有调料后再次烧开
8.关火，把内胆放入焖烧锅主锅内
9.拧紧盖子，焖一晚
10.焖好的牛腱子超软烂，用筷子一戳就透，而且相当入味儿
11.焖好后取出牛腱子切片摆盘即可食用，也可调碗蘸料蘸食
二、熊猫小贴士
1.牛腱子可以在做之前提前用冷水泡1小时去血水。
2.喜欢吃香料味儿重的宝宝们还可以放香叶、豆蔻等香料
3.焖烧的时候一定要把外锅的盖子拧紧让它保持高真空状态哦
以上就是香卤牛腱的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
