《黄帝内经》中有言：“食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱。”白露将至，夏日的余热逐渐消退，清凉的秋风开始拂面，这不仅标志着季节的交替，更是自然提醒我们要注意体内的“燥气”。
白露作为秋季的第二个节气，其名“白露”来源于此时夜间地面上会出现白色的露水。
这是因为夜间地表散热过快，空气湿度凝结成露，而气温下降也在提醒我们应该适时增添衣物，以防寒气侵袭。
秋季，尤其是从白露节气开始，温度的变化快速且明显，此时人体阳气逐渐内收，阴气开始升盛。
中医认为秋季属“金”，与肺相应，肺主呼吸，与体表的开闭有密切关系，因此保护好肺部，防止秋燥侵扰成为此时的养生重点。
根据“应季而食”的原则，适当选择食材不仅能够帮助我们调节体内环境，应对季节变化，还能增强身体抵抗力，从而安稳地过渡到深秋。
9月7日正式进入白露，多吃“3菜2果”，忌1事，让我们顺应自然节律，调养身心，渡过一个充满活力的秋季。
01多吃3菜
1、茭白
茭白，被称为“水中白菜”，在秋季时节里，它的味道尤为鲜美，甘甜，不仅味美，更具有较高的营养价值。
茭白富含氨基酸、维生素B群和维生素E，以及必需的矿物质和纤维素。
在中医理论中，茭白性寒味甘，归脾、胃、肺经，有很好的清热润燥，补虚健体的功效。
特别是在干燥的秋季，经常食用可以帮助调节身体的内环境，增强肺部功能，预防秋燥。
推荐食谱：鱼香茭白
1.准备两根茭白，剥去外皮，洗净后切成细丝，同时准备胡萝卜和木耳各少许，切成丝备用。
2.取适量里脊肉或鸡肉，切成细条，加入生抽和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。
3.混合调料制作鱼香汁：生抽、蚝油、白醋、少量糖和水调匀。
4.锅中加油烧热，下肉丝快速翻炒至变色，取出备用。
5.原锅留底油，加入葱丝、姜蓉爆香，随后加入茭白丝和其他蔬菜丝，快速翻炒。
6.倒入鱼香汁，大火快炒一两分钟，直到食材熟透，再加入事先炒好的肉丝，快速拌匀后即可出锅。
2、芋头
芋头是秋季不可忽视的根茎类食物，尤其在白露时节，其白色的外表不仅与秋天的气候相符，也预示着它在调和身体方面的重要性。
芋头富含复杂的多糖和丰富的B类维生素、烟酸以及多种矿物质，比如钾、镁和铁。
中医认为芋头性平味甘，具有补中益气、健脾生津的功效，适合秋季食用以增强身体的抗寒能力和调节免疫系统。
推荐食谱：炒芋头
1.选取约200克的荔浦芋头，削去外皮，在处理时建议戴手套，因为芋头含有的粘液可能会引起皮肤刺激。
2.将削好的芋头清洗干净后，切成块状。
3.在锅中烧水至沸腾后，加入芋头块，煮5至6分钟，直至芋头熟透。
4.煮好的芋头捞出，沥干水分。
5.锅中加少量油，加热后放入蒜蓉和姜丝，炒出香味。
6.将煮熟的芋头倒入锅中，快速翻炒，并加入适量的蚝油和红烧酱油调味，炒匀后撒上香葱即可出锅。
3、秋葵
秋葵虽然在市场上的存在感不像其他蔬菜那样显眼，但其营养价值非常高，尤其适合在秋季食用。
秋葵含有丰富的糖类、胡萝卜素、维生素C和K，以及钙、铁、锌和硒等矿物质。
它的健康益处包括补充营养、改善贫血、润肤美颜和增强抵抗力，非常适合秋季干燥和温差大的气候条件。
推荐食谱：秋葵炒蛋
1.准备适量的秋葵，洗净后整根放入沸水中煮半分钟，快速捞出，保留其翠绿色。
2.将烫好的秋葵切成小丁，备用。
3.锅中加油热后，先放入切好的秋葵快速翻炒几下。
4.淋入事先打好的蛋液，撒入少量盐，快速翻炒，直至蛋液完全凝固，撒上少量枸杞即可出锅。
02多吃2果
1、葡萄
在长达数月的成熟期后，秋天的葡萄不仅味道更加甜美，营养价值也达到了最佳。
葡萄富含强大的抗氧化剂，比如白藜芦醇，这些抗氧化剂对心血管健康极为有益，能够帮助降低血压和改善血液循环。
此外，葡萄中的糖类和有机酸可以快速补充能量，缓解身体疲劳，而丰富的铁质也有助于改善贫血症状。
2、苹果
苹果，因其全面的营养成分而被称为“全科营养水果”。
苹果中含有丰富的维生素C和类黄酮，这些成分具有良好的抗炎和抗氧化功能，可以保护身体免受自由基的伤害。
此外，苹果中的纤维素可以促进肠道健康，帮助消化，而丰富的钾元素有助于维持心脏功能和血压稳定。
03忌1事
夜晚不宜开窗睡觉
进入白露之后，夜晚的气温会有明显下降，尤其是深夜，凉爽之意扑面而来，虽然白天可能仍然温暖如初秋，但夜晚的降温不容忽视。
秋风虽然令人感觉舒爽，但其寒凉的本质也非常容易导致体质虚弱者感冒或者加重其他呼吸道疾病。
睡觉前应关闭窗户，避免夜风直接吹拂，尤其是对于老人和儿童来说，保持室内的温暖和湿度是预防秋燥的关键措施之一。
白露节气是调整饮食和生活习惯的重要时期，选择适当的蔬菜和水果，不仅能够满足身体对于营养的需求，还能帮助我们应对秋季的干燥和寒冷。
此外，适当的生活习惯调整，比如夜间关闭窗户，也是保持健康的关键。
让我们一起跟随自然的节奏，调整饮食和生活方式，健康舒适地过一个充满活力的秋天。
