日前，中国疾病预防控制中心殷鹏、齐金蕾，首都医科大学李梦龙等我国研究人员在《柳叶刀-公共卫生》发表了一篇报道，关于2005-2020年我国及分省癌症疾病负担的研究。该项研究表明，从2005年到2020年，我国癌症相关死亡人数增长21.6%，早死寿命损失年增长了5.0%。
2022 年，我国癌症新发病例约 482.47 万人，新增癌症死亡病例约257.42 万人，其中男性 253.39万例，女性229.08万例。
不幸癌症，除了指望医院的救助，很多时候，我们还需要自救。3款抗癌食谱，建议癌症患者加入日常的膳食中
一、香菇西兰花
香菇西兰花是很常见的食物，但很多人不知道，香菇有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它不仅可以提高机体免疫功能，延缓衰老，还可以防癌抗癌。西兰花维生素A含量高，矿物质全面，具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，常吃可以清除血液毒素。西兰花和香菇搭配使用，抑制癌细胞的增长效果更为明显。
做法：
将西兰花洗干净，然后掰成小块，再放入沸水中焯透，捞出后用过一下凉水;香菇用沸水稍煮一下，捞出后控干水分;淀粉加适量清水调匀；起锅放入色拉油，再放入西兰花和香菇一起翻炒，倒入一杯开水;加胡椒粉、精盐、味精调味，烧开后用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。二、三丝紫菜汤
紫菜营养丰富，蛋白质含量较高，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。对抑制肿瘤生长、缩小肿块、缓解病情的发展有一定效果。香菇可以提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌。豆腐干的主要原料之一就是大豆,而大豆中含有一种叫做皂苷的物质,这种物质能够清除人体的自由基,,具有很好的抗癌的效果,同时还能够抑制肿瘤细胞的生长,阻止血小板的聚集,所以说具有抗血栓的作用。竹笋中含有比较丰富的植物蛋白以及维生素等营养物质，能够有效补充身体所需要的营养，而且富含多种氨基酸，可以提高身体免疫力。
做法：
紫菜、香菇、豆腐干、竹笋皆切成细丝;起锅倒入花生油烧热，再加入500毫升清汤，然后放入紫菜丝、香菇丝、豆腐干丝、竹笋丝，烧开后，调入酱油、精盐、味精，再淋入少量香油即可。三、豆腐黄鳝汤
大豆中含有丰富的异黄酮,而异黄酮是一种天然的抗氧化剂,能够清除自由基,对癌细胞有一定的抑制作用。黄鳝有很高的营养价值,对于改善癌症病人的体质有一定的作用,尤其是癌症病人身体虚弱、气血不足的,黄鳝骨头汤可很好的提高患者的免疫力。
做法：
豆腐切成大块，黄鳝剖开除去内脏，洗干净，放入开水中略烫一下，去掉黏液后切成小段，加重量食盐和生粉拌匀;起锅热油，放入黄鳝和姜片一起煎至微黄，再取出备用;锅里加入适量清水煮沸，放入豆腐块和黄鳝，用慢火煲一小时即可。