“芒种家家听子规，邀欢何处柳塘西”，不知不觉中我们就迎来了夏季的第3个节气芒种。芒种对于上班的人来说最多是温度高点，防暑降温要做到位就好了。对于靠天吃饭的农民来说这个时期最忙了，不仅要收割麦子，还要种芝麻、棉花等农作物，因此有了“芒种芒种，忙着播种”一说。
芒种时期温度升高快，偶尔的暴雨雨水量也大。人体在这种环境下生存很不适，因此我们不仅要养成规律的作息时间、坚持适度的运动，还要注意少吃2样，多食3样，安稳地度过苦夏。
少吃2样（1）少吃甜食
心情不好的时候吃点甜食感觉舒服多了，肚子饿的时候塞点甜食进去也容易产生饱腹感，再加上米饭稀饭等主食中含有大量的糖分，一下子就摄入很多糖分到身体中去了。这样我们不仅会发胖，也会引发各种疾病。
建议大家少吃甜食，如果吃了也要事后多运动，把体内的糖分代谢出去。
（2）少吃寒凉食材
芒种时节虽然没有达到三伏天的温度，但是气温也不容小觑。人热了就想着凉快一些，饮食上会贪吃冰激凌、西瓜、冷冻的饮料等。这些食物吃下去后肚子冰冰的，瞬间就舒服了。其实我们人体很脆弱，过多的食用会导致腹痛腹泻。建议大家少碰寒凉的食材，即使是凉拌菜也不要天天吃。
多做3样（1）多吃点豆类
民间有“夏吃豆赛过肉”的说法，夏季不仅有黄豆、绿豆、豌豆，还有各种豆角。最常见的代表就是豇豆，嫩的可以腌制，老一点的油焖都很开胃下饭。豆类食材含有易被人体消化吸收的蛋白质、维生素、矿物质等，常吃有助于健康。
①取出200克的长豆角，摘掉蒂部。把豆角泡在淡盐水中15分钟，去掉有虫洞的部分。
②锅中烧水，水开后加点盐和食用油保持菜色不变。倒入豆角焯水，大概40秒后捞出来。过一遍冷水，沥干水分。把豆角切成丝，备用。
③我们把100克的前腿肉洗干净，切成小块。锅烧热，放入猪肉干煸。煸炒出肥肉中的油脂后放入蒜子、辣椒炒香，再放入豆角丝，开大火炒。
④豆角丝断生后放入生抽、盐调味，爆炒一会儿后放入1水淀粉，翻炒均匀后就可以端上桌了。
（2）多吃点瓜类
老话说“春吃芽夏吃瓜”，进入夏初，各类瓜类的食材就纷纷登场了。瓜类是夏季的应季食材，水分足、热量低，常吃也不会发胖。
①取出2根黄瓜，用削皮刀把黄瓜皮削掉一部分，这样吃起来更加的可口。把黄瓜搓洗几遍，切成小段，放入大碗中。
②加点蒜末、辣椒面、芝麻，再倒入1勺热油激发香味。加入2勺生抽、1勺香醋、1勺芝麻油、少许味精，拌拌就可以装盘了。
（3）多喝点清淡的汤
进入夏季后温度高，人体流汗多。白开水喝多了也就吞不下去，饮料也不宜多喝。我们喝点清淡的汤，既补充了水分还不容易长胖。
①我们取出150克的里脊肉，洗干净后切成薄片。案板上面放点淀粉，放入猪肉，用擀面杖轻轻敲打。肉片锤的很薄的时候就可以了。
②把2个西红柿放入大碗中，倒入开水没过西红柿，烫一会儿。撕掉西红柿的表皮，切成碎末。
③锅中加少许的猪油，放入西红柿炒。炒出汁水后倒入1大勺开水，开大火煮。水开后放入肉片，继续大火煮。
④捞出表面浮沫，加点盐、味精调味，撒点葱花煮几十秒就可以出锅了。
