“小满者，物至于此小得盈满”，今天就是夏天的第二个节气小满。我想此时的你已经感受到似火的骄阳、突然的暴雨、潮湿闷燥的环境了，是不是很难熬？没办法，自然环境如此，我们只能去适应，找点方法缓解一下。
进入小满后记得多多坚持有氧运动，保持愉快的心情，养成规律的作息时间。饮食上也不能马虎，少吃猪肉，多吃5道开胃菜，一定要管好自己的嘴。
为什么要少吃猪肉？猪肉是餐桌上的常客，2天不吃特别想念。它可以炒、煎、炖、炸着食用，怎么都吃不腻。为什么小满后要少食用一些猪肉呢？因为小满后的雨水多，温度回升快，人体在潮湿闷燥的环境中心情食欲都不好。这个时候过多食用猪肉容易腻，增加了食欲的不振，也易导致腹痛腹泻。
众所周知，温度升高后食物就容易变质，包括猪肉。有部分商家会把没卖出的猪肉用特殊的材料伪装一下卖给客户，食用之后对身体不好。
多吃5道开胃菜（1）家常豆腐羹
①把80克的豆腐提前30分钟用淡盐水泡，去掉豆腥味。锅中烧水，放入切成小块的豆腐煮。
②向碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。等到锅中的豆腐煮膨胀后沿着锅边倒入鸡蛋液，一遍倒一遍用勺子搅拌。
③鸡蛋液全部凝固后放入淀粉水，继续搅拌。
④锅中汤汁浓稠一点时加点盐、味精，撒点葱花或者香菜就可以出锅了。
（2）和气菜
①把100克的里脊肉洗干净后切成丝，加点生抽、淀粉、食用油顺时针搅拌一会儿，腌制10分钟。
②取出80克的韭黄、胡萝卜、半个洋葱、芹菜，全部洗干净，改刀备用。
③向锅中倒入菜籽油炒香，放入肉丝煸炒。肉丝变色后放入洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜、韭黄，开大火爆炒。
④加入生抽、盐调味，翻炒均匀后倒入少许的淀粉，继续爆炒几下就能吃了。
（3）爆炒莴笋
①取出1根莴笋，削掉皮。把莴笋冲洗一遍，切成滚刀块。把莴笋放入碗中，加少许的盐腌制20分钟。过一遍冷水，去掉多余的盐分。
②向锅中倒入少许的菜籽油，炒香后放入蒜子、辣椒、泡椒。倒入莴笋，开大火炒。
③莴笋断生后加少许的盐、大蒜增香，爆炒几下就可以端上桌了。
（4）炝萝卜
①把1个大萝卜洗干净，切掉头尾。我们把萝卜切成薄片，放入碗中。加少许的盐，拌拌后腌制30分钟。萝卜腌制出水后淘洗几次，挤干水分后放入大碗中。
②加点蒜末、生抽、芝麻，再加1勺热油激发香味。拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，取出来，再次拌一拌就可以食用了。
（5）干锅四季豆
①把200克的豆角的头尾都切掉，再把豆角仔细的查看一下，去掉有虫洞的部分。取出一个大盆，放入淡盐水。把豆角放入盆中，泡20分钟。搓洗几次，捞出沥干水分后切成丝。
②锅中烧水，水开后加点盐和食用油保持菜色不变。放入豆角焯水，煮20秒后捞出来。过一遍冷水，沥干水分。
③取出少许的前腿肉，洗干净后切成薄片。锅烧热，放入猪肉炒。炒出少许的油脂后放少许的蒜子、辣椒增香，倒入豆角炒。
④豆角断生后加少许的生抽、盐调味，翻炒均匀后撒点水淀粉收汁，爆炒几下就可以出锅了。
