买白茶,什么时候选散茶?什么时候选饼茶?看完就不纠结了

小陈茶事 2024-09-14 10:00:47

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

生活总是充满了选择,不是吗?

比如,早上起来,是选择牛奶还是豆浆?是吃面包还是油条?

就拿早餐麦片来说,有的人喜欢简单纯粹的原味玉米片,有的人则偏爱那些加了果干和坚果的混合麦片。

还有人可能会被那些包装可爱的燕麦饼干吸引,觉得它们既方便又美味。

同样地,当走进茶叶店,面对琳琅满目的茶叶,选择也变得复杂起来。

会发现有各种各样的茶叶,从绿茶到红茶,从乌龙茶到白茶,每一种都有它独特之处。

特别是白茶,它清新的口感受到很多人的喜爱。

但是,白茶也分好几种形态,比如散茶、饼茶和饼干茶,这就让选择变得更加有趣了。

前几天,在查看茶友留言的时候,看到有人问:“散茶、饼茶和饼干茶,哪个更好?”

这个问题其实没有标准答案,因为每种形态的白茶都有它的优点。

今天就来聊聊,每个形态各自的优缺点吧。

这样,大家可以根据自己的需求,自行判断做出最合适的选择。

《2》

散茶,是以松散状态存在。

它指是那些没有经过太多加工,保留了茶叶最原始状态的茶。

白茶的制作工艺非常简朴,不经过炒制、揉捻或是杀青这些步骤,所以从茶树上采下来的茶叶,经过萎凋和烘干之后,基本上就保留了它们最初的样子。

因为只经过了简单的萎凋和烘干,人工干预很少,所以散茶的天然养分得以保留。

散茶的香气,可以说是非常直接和纯净的。

散茶的香,就像是山间清晨的微风,带着露水和花香,清冽而不失温柔。

它的香型多样,有的像淡淡的毫香,有的像清新的花香,还有的带着草药的香气,或者是竹叶的清香。

每一种香型,都像是大自然赋予的独特印记。

喝散茶,就像是在品味大自然的馈赠。

它的汤色清澈,口感清新,喝上一口,就像是山间的清泉在舌尖上流淌,让人心情舒畅。

这种茶,适合那些喜欢简单、自然的人。

不过,说到散茶,还得聊聊它的储存问题。

散茶因为体积较大,所以占用的空间也相对较多。

如果你是个喜欢收藏茶叶的人,那家里可能就需要预留足够的空间来存放这些茶叶了。

有的人可能会说,我喝完再买不就行了?

但问题是,当遇到一款特别喜欢的白茶,或者是市面上难得一见的珍稀品种,真的能忍住不囤一些吗?

当然,想喝的时候,随取随拿,快捷方便,也是散茶的优点之一。

《3》

饼茶,是在散茶的基础上,进行再加工。

它经过茶农们的巧手,通过蒸软、包揉、压制定型、烘干等一系列工序,变成了一个个圆滚滚的茶饼。

这些茶饼看起来憨态可掬,中间还有个可爱的“酒窝”,让人忍不住想摸一摸。

但是,在喝饼茶之前,得先学会一个新技能——撬饼。

这就像是打开宝藏的钥匙,只有撬开茶饼,才能品尝到里面藏着的美味。

从散茶到饼茶,这不仅仅是形态上的转变,更是口感和香气上的一次升华。

饼茶的香气,比散茶来得更加成熟和稳重。

这是因为在压饼的过程中,茶叶的细胞壁被破坏,一些果胶和其他物质就会溢出,附着在茶叶表面。

这些物质直接与空气接触,参与到白茶的陈化过程中,使得饼茶更容易形成独特的香气。

比如,很多茶友梦寐以求的枣香,往往就是老白茶饼特有的,尤其是老寿眉饼的标志性香气。

饼茶的汤感也更加醇厚、浓厚。

饼茶的另一个优势在于方便储存。

散茶因为体积蓬松,如果没有足够的空间,想要大量囤积是个挑战。

但饼茶就不一样了,它通过压制,减少了体积,也减少了运输途中的磕碰,保证了茶叶的完整性。

叶片间的缝隙被压缩,使得储存的压力大大减轻。

不过,如果想要外出时携带白茶,茶饼可能就显得有点笨重了。

这时候,可能需要考虑一些更加轻便的茶叶形态。

《4》

饼干茶,是将白茶压成饼干状的紧压茶。

它是一种创新的白茶包装方式,将茶叶切割成小块,每一块都独立包装,就像超市里那些方便携带的小饼干一样。

这种设计不仅外形迷你可爱,而且非常实用,特别适合快节奏的现代生活。

想象一下,你的包里随时都能装上几片这样的饼干茶,无论是日常通勤、出差还是旅游,都能轻松享受一杯香醇的白茶。

比如《随心泡》,每片包装里装有2.5克的老白茶,日常冲泡时,只需取出一片。

这样的设计,让喝茶变得无比简单,任何时间、任何地点、任何场合,只要你想,就能立刻为自己冲泡一杯。

这种饼干茶的设计,简直就是为忙碌的上班族量身定做的。

可以在办公室里放上几片,工作累了,随时为自己泡上一杯,提神醒脑。

出差时,也可以轻松携带,不用担心茶叶的密封和保存问题。

每片茶叶都是独立包装,完全不用担心茶叶受潮或者变质。

与传统的饼状或砖状白茶相比,饼干茶在储存和携带上有着明显的优势。

传统的茶饼在储存时需要使用三层包装法进行密封,而且每次取茶都不太方便。

但饼干茶就不存在这样的问题,它不需要再次密封,而且因为是一片一片的干茶,也不用担心被挤压碾碎。

不过,饼干茶也有它的局限性。

由于每片茶叶都是分开包装的,它们无法像茶饼那样进行团队陈化,也就是说,饼干茶更适合日常冲泡。

它的冲泡原理更接近于茶包,追求的是方便快捷,而不是长时间的陈化效果。

《5》

白茶家族成员众多,让人眼花缭乱。

新手买茶时,不必太纠结。

如果追求方便快捷,日常饮用,那么饼干茶会是不错的选择。

这些茶易于携带,冲泡简单,适合忙碌的生活节奏。

若你是白茶爱好者,喜欢收藏或慢慢品味,那么可以考虑成箱的散茶、饼茶。

这些白茶更适合长期储存,随着时间的沉淀,它们的味道会愈发醇厚,陈化出独特的风味。

总之,选择白茶,最重要的是符合你的生活习惯和口味偏好。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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