我们都爱喝饮料，尤其是那些香甜可口的汽水和果汁。可是在我们享受甜蜜滋味的时候，是否曾经想过这些饮料中的甜味从何而来？这不是大自然孕育的甜，而是甜味剂中的明星——阿斯巴甜。
2023年6月29日，世界卫生组织下属跨政府机构国际癌症研究机构（IARC）也发布声明称，在"危害识别"研究中，已经评估了阿斯巴甜的潜在致癌作用。紧接着，2023年7月14日，世卫组织正式公布评估报告，将阿斯巴甜列为2B类致癌物，并重申了其每日允许摄入量。
接下来，请您一定要保持镇定，因为我们将逐步揭示这个充斥在生活中方方面面的“甜蜜陷阱”。
阿斯巴甜——甜度捧红的超级明星
首先，我们得了解什么是阿斯巴甜。阿斯巴甜是一种低能量、高甜度的人工合成甜味剂。它具有的甜度是蔗糖的200倍，却只有1/200的热量。正因为这样的特性，阿斯巴甜在食品、饮料等行业中得到了广泛的应用，特别是在低热量和无糖的食品饮料中，它可谓是炙手可热的超级“明星”成分。
然而，虽然阿斯巴甜给予了人们那广受欢迎的甜蜜滋味，但它隐藏在糖衣下的危险却也是不容忽视的。
甜蜜陷阱——阿斯巴甜危害触目惊心
首先是致癌性。20世纪70年代到90年代，美国人群脑癌发病率明显升高，有学者通过美国流行病学资料得出阿斯巴甜会增加脑癌的发生率的结论，认为美国人群癌瘤发生率显著增高与美国FDA批准阿斯巴甜进入市场直接正相关。而美国“公众利益科学中心”2013年也发表声明说，动物实验发现阿斯巴甜可能导致白血病、淋巴癌等癌症[1]。这一系列的实验结果也是世卫组织把阿斯巴甜列为致癌物质的重要依据。
其次是神经毒性。阿斯巴甜在体内分解，产生一种叫做“苯丙氨酸”的物质，而这种物质被发现会干扰神经递质的传递。在对门诊患者的随机双盲安慰剂对照试验研究发现，阿斯巴甜的摄入可能增加患者偏头痛的发生率，或延长病痛持续时间。在探究阿斯巴甜对小鼠学习记忆的影响的实验中，发现阿斯巴甜降低了幼鼠的空间学习能力和空间记忆能力。
最后，阿斯巴甜也会对肝肾产生不利影响。不管是安全剂量或是较高剂量的阿斯巴甜都已被证明会损害肝脏的抗氧化状态和诱发肾脏的氧化压力，导致肝肾细胞功能的障碍和退化[2]。
此外，其他的潜在危害还包括皮肤问题，如痤疮、过敏等与饮食关系密切，据研究，摄入含有阿斯巴甜的饮料过量者往往较容易患上皮肤问题。
拯救自己——从改变味蕾开始
以阿斯巴甜为首的甜味剂对我们的健康构成威胁，而为了拯救自己和家人的身体健康，从今天起，我们可以采取以下措施：
1、逐步减少甜食摄入
减少对甜味的需求，有助于降低阿斯巴甜的摄入。这会是一个循序渐进的过程，只有把“减糖”融入到生活的细节之中，才能让我们的味觉重新发现食物的本味。
2、更加注重口感和食物的原味
尝试“低糖”或者“无糖”的日常生活，重新发掘食物的真实美味。就像初心零蔗糖酸奶，能够让人品尝到轻松的、没有负担感的甜味，人与自然就在这样的一饮一啄中和谐相处，身体的循环也会更加干净健康。
3、创新烹饪，尝试自制没有添加甜味剂的健康餐
这样，健康和口感可以兼得，不必担心摄入过量的甜味剂。对于一些工作比较繁忙的上班族，自制餐品可能不太容易实现，这个时候寻求一些本身就不添加任何甜味剂的食品来辅助就成了关键一招，而初心的“不加甜味剂”的坚持，更是让我们消费者多了一分信任。
初心酸奶——帮你走出阿斯巴甜困局
今天给大家介绍一款刷新味蕾的酸奶产品——初心酸奶。在这个充斥甜蜜陷阱的世界，初心酸奶无疑是你减糖路上的最佳搭档。
1、0蔗糖也好喝
初心酸奶零添加蔗糖、零添加甜味剂，健康清甜！特别采用了独家专利的三维控甜技术：Aibi 菌种+ Demi90 脱盐乳清蛋白粉+乳糖酶水解乳糖。这独特的科技组合，赋予初心酸奶自然和谐的甜味，让酸奶的风味变得更加清爽！
2、自然成分，无化学添加
初心酸奶倡导健康生活，0 添加色素，0 添加明胶，旨在传递最纯粹的自然美味。同时，注重低盐、轻食，让享受美食的过程0负担。实现品质与味道的完美结合，让你享受健康生活、回归初心的味道。
3、轻食美味，轻松出行
初心酸奶与现代人的轻食、轻行生活观念紧密相扣，为你的生活增添一抹清新色彩。在轻食制作中，初心酸奶不仅可搭配燕麦、蜂蜜、水果等食材制作营养丰富的早餐或甜品，还可作为沙拉佐料，为轻食增添一份风味。同时，初心也能满足不同场景下的味蕾需求：无论是露营的野餐，骑行过程的补充能量，还是办公室午休的小甜点，搭配初心酸奶，都能轻松享受每一刻精彩生活。
生活在这个充满甜蜜陷阱的世界中，我们不能让自己的身体承受阿斯巴甜所带来的苦果。如今，勇敢向阿斯巴甜说“不”，从你我出发，用实际行动捍卫我们的幸福味蕾。让我们一起重新审视我们的日常生活，不再受到阿斯巴甜的侵害。
参考文献：
[1]王子涵,李喜泉,杨巍巍.阿斯巴甜的毒性及其合成影响因素的研究进展[J].沈阳医学院学报,2018,20(06):562-564.DOI:10.16753/j.cnki.1008-2344.2018.06.023.
[2]肖境欢.阿斯巴甜在动物试验中体现的健康危害[J].中国食品工业,2022(21):88-92.
