明日进中伏，牢记：食2米，吃3菜，忌2事，养好身体，为入秋做准备！

明日就要进中伏了，中伏，是三伏天里的第二个阶段，今年足足有20天，这20天应该是全年最热的一段时间，它是能让人感受到一直在蒸桑拿的一段时间。在这段时间里，时而烈日高照，晒得地面发烫，吓得大家都不敢出门，时而又电闪雷鸣，让乡间小路变成了涓涓细流。人们只能待在家里什么也不做，但还是汗流浃背，用湿热交蒸来概括这段时间的气候特点，真的非常贴切，因此大家都说这段时间是一年中最难熬的日子。

由于中伏天气湿热难耐，人体会通过不断流汗，来调节身体的温度，所以在这期间，身体的营养必须跟上，饮食以解暑祛湿为主，但是因为人们经常吹空调、吃冷饮，难免会将寒气带入体内，所以也要注意补阳驱寒，调节脾胃，这样才能养好身体，为入秋做好准备。因此我们的饮食要牢记：食2米，吃3菜，忌2事，具体说些什么？一起往下看。

一，食2米——薏米，玉米。

1，薏米。

众所周知，薏米具有排除湿气的功效，还具有保护脾胃的作用，我们食用薏米，在一定程度上，可以辅助改善湿气重引起的不适症状。

推荐菜品：【薏米葱油饼】

主要食材：薏米、面粉、鸡蛋。

调味料：小香葱、食盐、五香粉、食用油。

操作步骤：1，薏米淘洗干净加水浸泡，泡软后连水一起倒入破壁机里，打成薏米糊备用，香葱洗净后切葱花，放入碗中，加一点面粉、食盐、五香粉、熟油，用筷子搅拌均匀备用。

2，大盘中加入面粉，再打入鸡蛋，搅拌均匀后，加入薏米糊，揉成一个面团后醒发10分钟。将醒好的面团放在案板上用擀面杖擀薄，再把做好的油酥倒在上面，用勺子摊平，再撒上一点面粉，然后卷起来把边缘捏紧，再用刀切成相等的长条，再把边缘处捏紧，再用手按扁，并用擀面杖再次擀薄。

3，电饼铛预热，刷上食用油，油热后把做好的饼胚放入锅里，再在每一个饼坯上刷一层食用油，然后盖上盖子，开小火烙五分钟，时间到打开盖子翻个面再烙三分钟，至两面金黄，即可出锅。

2，玉米。

玉米是五谷杂粮之一，被人们认为是黄金食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素以及矿物质等成分，尤其是玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的５到10倍，还含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便，护眼明目，预防大病，美容抗衰老等作用。

推荐菜品：【黄瓜虾仁玉米粒】

主要食材：黄瓜，虾仁，玉米，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，黄瓜、胡萝卜都洗净后切成小颗粒备用。玉米剥下玉米粒备用。虾仁加入葱姜料酒和食盐，腌制去腥。

2，锅中加入食用油，油热后放入玉米粒、胡萝卜粒和黄瓜粒，翻炒至断生后，盛出来备用。然后再次加入食用油，放入虾仁炒至变色后，加入炒好的玉米粒、胡萝卜粒和黄瓜粒。

3，接着加入食盐调味，再加入少许开水，大火烧开后，加入水淀粉勾芡，即可关火出锅。

二，吃3菜——冬瓜，山药，青椒。

1，冬瓜。

冬瓜中含有丰富的蛋白质、水分、维生素，以及微量元素，其中的钾元素含量很高，具有一定的除湿利尿的功效。中伏经常出汗，可以适当多吃冬瓜来缓解，能够辅助维持电解质的平衡。

推荐菜品：【冬瓜排骨汤】

主要食材：冬瓜，排骨。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，排骨清洗干净后，浸泡一会，泡出里面的血水，放入锅中，加入葱结、姜片、料酒，大火烧开，撇清浮沫。

2，接着转小火焖煮至肉质软烂。趁焖煮的时间，把冬瓜去皮切块，清洗干净后，控干水分。

3，等肉质软烂后，加入冬瓜，大火烧开后，继续焖煮3分钟，加入食盐调味后，即可关火，闷一会再出锅。

2，山药。

三伏天，很多人食欲不好，可以吃些山药，因为山药具有补脾健胃的功效，还有益气补肾的作用。中伏适量吃山药，可以缓解食欲减退的情况。另外，山药还是温性食物，食用后可以补充阳气，提高免疫。

推荐菜品：【山药木耳炒肉片】

主要食材：山药，木耳，猪肉。

调味料：食盐，食用油，香葱，老姜，料酒，淀粉。

操作步骤：1，黑木耳加入清水，泡发后摘洗干净，焯水备用。猪肉洗净后切片，加入食盐和淀粉，抓拌均匀，腌制入味。山药洗净后去皮，切成薄片，放入碗中，加入清水覆盖，防止氧化。

2，锅中加入食用油，油热后放入肉片翻炒至变色，加入葱花、姜片和料酒爆香。然后再加入黑木耳和山药片炒匀。

3，炒至山药断生后，加入开水，盖上盖子大火烧开，然后再加入食盐调味，翻炒均匀后，即可关火出锅。

3，青椒。

青椒又叫甜椒、菜椒，有红、黄、绿等多种颜色，它的辣味较淡甚至根本不辣，经常被作为蔬菜食用。青椒的营养非常丰富，食用后有散寒祛湿、促进食欲、降脂减肥等功效哦。不过青椒很少能自成一菜，绝大多数是用于配菜。

推荐菜品：【青椒炒豆干】

主要食材：豆干，青椒。

调味料：辣椒酱，蚝油、食盐、花椒粉、植物油，鸡精。

操作步骤：1，豆干洗净后切条，放入碗中备用，青椒洗净，去蒂去籽后切丝备用。

2，热锅凉油，放入豆腐煎至四面金黄，然后加入辣椒酱炒出香味，接着再放入蚝油、花椒粉，加入多半碗开水，大火烧开。

3，烧开后，加入青椒丝翻炒均匀，然后加入食盐调味，大火烧开后，加入鸡精翻炒出锅即可。

三，忌2事——忌房间不通风，忌中午不午休。

1，忌房间不通风。

在夏季的日常生活中，很多人空调长期开着，一天到晚窝在空调间里，门窗紧闭，一是怕热气进来，二是怕冷气外泄，所以从不开门。这样是错误的，我们必须要注意平时护理，勤开窗，勤通风，保持室内的空气流通，否则可能会增加中暑的概率。

2，忌中午不午休。

夏天昼长夜短，我们的睡眠时间也相应缩短，所以中午最好要适当午休，哪怕伏在桌上休息半小时，对身体也是很有益的，切不可晚上睡得少，中午还不午休，这样对身体没有益处。

关于进入中伏后的饮食禁忌，就分享到这里，朋友们，中伏还有什么注意事项？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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