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《1》

不知道，你有没有试过这样的情况？

同样是喝白茶，有的茶看起来，表面完全没问题，闻着也没有怪异茶味。

茶汤喝入口，不算苦涩。

说实话不难喝，但也没有多好喝。

但这种茶， 喝完之后，回味平平无奇，根本谈不上半点余韵。

回甘很弱，微乎其微，同时还没有生津感。

这是怎么回事？

《2》

开篇提到的饮茶情况，日常生活很常见。

说白了，就是茶叶先天品质不足。

内在茶味物质积累有限，养分风味匮乏。

所以喝茶时，总会感觉感觉这款茶不够香，没有回甘，没有生津。

喝完茶后，留不下什么美好印象。

这种韵味缺失的白茶，算不上优质好茶。

前两天，有位茶友交流喝茶感受。

“为什么我在喝秋分茶、一级白牡丹时，喉间的生津感都很强？”

因为，它们都是高山白茶。

秋分茶，采自深秋。

虽说是秋茶，但它的梗叶绝对谈不上粗大。

相反，捧一把散茶出来，能看出不少芽头。

泡出来一喝，自带几分凉凉的、清冽的、类似粽叶那般的甘冽清新回味。

一级白牡丹，芽叶细嫩，等级比较高。

内部含有的茶氨酸丰富，茶味清甜鲜爽。

连喝下几杯茶汤后，舌面香滑无比，连喉咙里都能感受出又香、又清新、又清凉的回味。

《3》

先天产区环境优越的高山白茶，品质更出色。

这是由多方面综合因素决定的。

涵盖气温、光照、土壤、云雾、水汽、植被、空气质量等方方面面。

高山茶园，海拔高度适中。

结合地理常识内容，海拔平均每升高100米，气温自然下降0.6摄氏度。

春茶季待在山上（太姥山），上面的气温，平均要比山下低4、5度。

期间的温差，我们需要多穿一件衣服，才能抵御春寒。

对茶树来说，受到低温影响，肯定会长出更厚实的白毫，覆盖在新生芽叶表面，保护芽头与嫩叶片生长。

白毫多了，毫香自然更浓郁。

同时，茶叶内部的茶氨酸含量更高，茶味会更清甜鲜爽。

与此同时，适当气温下，茶树生长速度不紧不慢，匀速生长。

茶树枝梢间的茶青鲜叶，出落得更加水灵灵。

捏一捏春茶的新鲜叶片，能感受到它的饱满有弹性的。

采下一捧，凑近去闻，满溢着浓郁清鲜。

这么好的原料，只要做茶工艺别太差，成品茶的品质绝对错不了。

《4》

喝茶时，生津感的来源，与产区环境脱离不了关系。

茶树先天种植环境越好，茶青内在养分风味积累越充足。

做出来的高山白茶，生津越持久。

连续喝下几杯茶汤后，口腔当中津液涌起，能给唇舌、喉咙带来极好的润泽感。

好茶喝过后，回味感觉都是很滋润的。

生津感越强，滋润感越好。

高山白茶的先天自然优势明显，海拔高度适中，温度适宜。

光照柔和，日晒时长适中。

土壤透气性出色，且富含养分。

山间气温，多云雾滋润，有了植被调节小气候，山上茶树从不会缺乏水汽滋润。

温、光、水、气、土，“五福”齐聚。

这样得天独厚的生长环境，自然能产出有益物质充足，茶汤甘润清甜，回甘生津绝佳的优质好茶！

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