寒冬腊月，万物凋零，美景虽美，却抵不了寒冷的刺骨，想要抵御入冬的冷风，唯一的办法就是为身体提供更多的热量～
寒冬还没到，但咱们先来准备点能量满满的美食吧！ 每天吃一些高蛋白的食物，不仅能让咱们有更多的能量应对寒冷天气，还能增强咱们的身体免疫力，健康安稳的度过寒冬～
以前大家总是强调“民以食为天”，那现在我觉得应该是“食以安为先”，生活越来越好，吃的也越来越好，咱们当然要给家人最健康的食物～
而这里给大家推荐8道高蛋白的家常菜，快来学一手，让你来个美食大翻身，用美味对抗寒冬的冷酷吧！
[第一章]冬天吃什么增强抵抗力？这8道高蛋白菜肴必不可少
NO.1豆腐鲫鱼汤，冬天喝最适合
食材：豆腐、鲫鱼、姜蒜、葱、料酒、盐、胡椒粉、白醋等。
步骤：
1.准备一条新鲜的鲫鱼， 先将鱼鳞刮去，然后用刀在鱼身上划几刀，方便入味，再用清水将鲫鱼冲洗干净，然后用厨房纸将鲫鱼表面的水分吸干。
2.将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和白醋，腌制15分钟去腥；再加入葱姜蒜，最后加入豆腐，腌制半小时入味。
3.将锅加热后，放入油，等油热后，放入葱姜蒜炒香，再放入腌制好的鲫鱼，两面煎至金黄色。
4.加入水，水量要没过鱼身，煮至水开，加入豆腐，再加入适量的盐、胡椒粉和白醋调味后，继续煮10分钟即可。
NO.2胡萝卜炒肉，补充维c
食材：猪瘦肉、胡萝卜、姜蒜、葱等。
步骤：
1.准备猪肉，切成薄片，用刀背轻轻敲打肉片，加入淀粉抓匀，腌制15分钟后；用刀切掉胡萝卜的两头，切成薄片。
2.大火热锅凉油，油热后，放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变白后，再放入葱姜蒜炒香。
3.翻炒均匀后，再将胡萝卜放入锅中翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后加入少量香油，炒匀即可出锅。
NO.3地瓜青菜汤，防寒保暖
食材：红心地瓜、芹菜、花椰菜、胡萝卜
步骤：
1.红心地瓜清洗干净去皮切块，大小均匀。花椰菜用水冲洗干净，将带根杆的芹菜切段，胡萝卜切片备用。
2.锅中加入适量的水，放入红心地瓜，煮至软烂后，加入胡萝卜、花椰菜、芹菜等蔬菜，煮至熟透，加入适量的盐、大葱、生姜等调味即可。
NO.4牡蛎豆腐汤，鲜香四溢
食材：牡蛎、豆腐、葱姜、大料、胡椒粉、盐等。
步骤：
1.用清水将牡蛎洗净，用清水浸泡30分钟去腥味，豆腐切块，葱姜、大料准备好。
2.先将葱姜爆香，再加入清水，水开后，放入豆腐焯水，不需要担心豆腐碎了，豆腐烫一下再捞出沥干水分。
3.锅中放水，加入牡蛎，煮至熟透，捞出沥干水分；锅中加入适量的油，油热后，放入葱姜和大蒜爆炒，出香味后放入豆腐翻炒，再加入牡蛎和清水煮沸。
NO.5西兰花胡萝卜炒鸡蛋，营养又美味
食材：胡萝卜、西兰花、鸡蛋。
步骤：
1.胡萝卜削皮切块，西兰花用水洗净切块。
2.胡萝卜和西兰花放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分。
3.再用鸡蛋打散，热锅凉油，下入鸡蛋液，炒至鸡蛋成型，加入胡萝卜和西兰花翻炒，加入适量的盐调味即可。
NO.6清蒸鲈鱼，营养又美味
食材：鲈鱼。
步骤：
1.处理鲈鱼，清理内脏，去掉鱼腥味，洗净。
2.在鱼身上划几刀，可以更好的入味，也可以加速鲈鱼的熟成度。
3.将白胡椒粉、食盐和葱姜抹在鱼身，腌制15分钟。
4.大葱切段、姜切片，放在蒸锅底部，再将腌好的鲈鱼放在葱姜上面，放入蒸锅中蒸10分钟。
NO.7杏鲍菇炒五花肉，低脂高蛋白
食材：五花肉、杏鲍菇、姜蒜。
步骤：
1.将五花肉切成薄片，杏鲍菇切成小块，姜蒜切碎备用。
2.锅中加入油，油热后，放入五花肉炒至出油，再加入杏鲍菇炒匀。
3.加入姜蒜翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
NO.8豌豆炒虾仁，色香味俱全
食材：豌豆、虾仁、胡萝卜、葱姜蒜、盐、胡椒粉。
步骤：
1.处理虾仁，清洗干净，用刀划开虾背去掉虾线，然后用清水冲洗一遍，腌制15分钟。
2.锅中加入油，油热后，放入蒜末爆香，加入豌豆翻炒，加入焯水后的虾仁，再加入胡萝卜炒匀即可。
[第二章]这些高蛋白美味更适合寒冬，快学起来
第一道：蚝油蒜蓉螺蛳，蛋白质含量极高
做法：
1.准备螺蛳，清水洗净， 在水中浸泡15分钟，让螺蛳吐沙，然后将螺蛳放入锅中水烧开煮一会，会掉出黑色的泥沙， 这个是要去掉的。
2.先将蒜切末，油热后放入蒜爆炒，再加入蚝油和白糖调味，煮沸后放入螺蛳，快速翻炒，再加入香葱点缀即可。
第二道：牛肉火锅，冬天必吃
做法：
1.牛肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉和生抽腌制30分钟。
2.牛骨熬汤，放入蒜、姜和葱调味，牛骨熬两小时后捞出牛骨，牛骨汤倒入锅中，放入牛肉片，煮熟后即可。
第三道：鸡蛋牛奶，冬天喝最暖
做法：
1.将牛奶加热至80度左右，加入鸡蛋搅拌均匀，倒入杯中即可。
也可以先将鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀后，再加热至80度，牛奶温度太高，加入生鸡蛋后容易将鸡蛋烫熟。
推荐的这8道高蛋白的家常菜，不仅美味可口，还能增强身体免疫力，保持身体健康，适合在寒冷的冬季为家人准备。每道菜都有详细的制作步骤，让你轻松掌握烹饪技巧，快来试试吧！
冬天到了，咱们可以多吃一些高蛋白的蔬菜和肉类食物，这些食物不仅能提供足够的能量，还能增强身体的抵抗力，保持身体健康哦～希望大家能在冬天享受到美味又健康的食物，度过一个温暖的冬天！
