大家好！我是小安安！

俗话说得好，“冬季不补阳，一年都白忙”！ 别等身体垮了才后悔莫及，趁着现在，赶紧好好补补身子！其实，生活中就有很多平价又营养的食材，经常吃，补气养血，强身健体！

一【木耳炒肉】

食材：

木耳：1小把 (提前泡发)、瘦肉：100克、料酒：1汤匙、生抽：1汤匙、胡椒粉：少许、淀粉：1汤匙、植物油：适量、姜：1块、蒜：2瓣、生抽：1汤匙、蚝油：1汤匙、食盐：少许、青红椒：各半个

步骤：

1、将木耳提前用清水泡发至软涨。水开后，放入木耳焯水2分钟，捞出沥干水分备用。

2、将瘦肉切片，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和少许植物油，抓匀腌制5分钟。

3、锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末爆香。放入腌制好的肉片，翻炒至变色。倒入焯过水的木耳，翻炒均匀。

4、加入生抽、蚝油和少许食盐，翻炒至入味。放入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可出锅。

二【胡萝卜炒肉】

食材：

胡萝卜：1根、瘦肉：100克、生抽：2汤匙、淀粉：1汤匙、植物油：适量、葱：1段、姜：1块、蒜：2瓣、蚝油：1汤匙、食盐：少许

步骤：

1、胡萝卜切丝，加入1汤匙生抽、1汤匙淀粉和少许油，抓匀腌制片刻。（腌制时间约10分钟）锅中倒入适量油，油热后放入肉丝翻炒至变色，盛出备用。

2、锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。倒入腌制好的胡萝卜丝，翻炒至断生。加入炒好的肉丝，翻炒均匀。

3、加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油和少许食盐，翻炒均匀。撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

三【黄豆焖猪蹄】

食材：

猪蹄：2个 (洗净切块)、姜片：适量、料酒：1汤匙、冰糖：适量、食盐：1汤匙、生抽：1汤匙、老抽：半汤匙、香叶：4片、八角：2个、陈皮：1块、黄豆：适量 (提前泡发)、清水：适量、葱花：适量

步骤：

1、猪蹄冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去血沫，捞出洗净。

2、锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒至糖色。倒入猪蹄翻炒，使其裹上糖色。加入1汤匙食盐、1汤匙生抽、半汤匙老抽，翻炒均匀。

3、将炒好的猪蹄放入电饭煲中，加入姜片、香叶、八角、陈皮和泡好的黄豆，再加入适量清水，水量没过食材即可。选择电饭煲的煮饭模式，焖煮70分钟。出锅前撒上葱花即可。

四【香煎小黄花】

食材：

小黄花鱼：适量 (处理干净)、食盐：适量、姜片：适量、植物油：适量

步骤：

1、将处理干净的小黄花鱼撒上适量食盐，均匀地涂抹在鱼身上，腌制片刻。（腌制时间约10-15分钟）将腌制好的小黄花鱼用厨房纸巾吸干表面的水分，这样可以防止煎制过程中油溅出来。

2、锅中倒入较多的油，油温升高后，放入小黄花鱼，用中小火慢煎。 煎至一面金黄，再翻面继续煎制。

3、加入几片姜片，可以去腥增香，继续小火慢煎。煎至鱼的两面都呈金黄色，即可出锅。