“吃好、喝好”是每一个老年人都想要做到的事情，如今生活条件好了，食物的选择也变得丰富多样。
老年朋友在饮食方面应该注意营养的均衡，需要从“吃”中来获得身体的补充。
莲子就是一种不错的食材，它含有丰富的营养物质，既可以当做零食来食用，也可以作为食材来制作各种美味。
莲子适合老年朋友多吃，那么老年朋友应该怎么做才能让莲子更好吃呢?
老年朋友吃莲子的好处。莲子是生长在水里的植物的种子，只有将莲子的外皮去掉，里面的白色部分才是 edible（可食用的），且莲子是一种植物的种子，和花生、坚果等有着同样的特性。
我们熟悉的八宝粥就含有莲子的成分，通过现代研究发现，生活中常见的食物中其实都含有不少营养成分。
但是老年朋友们在吃莲子的时候应该特别注意，选择莲子的时候挑选颜色偏暗一点，有一个深色的、像小点一样的东西，这个东西就是莲芯了。
莲子虽然是主食，但是莲芯也是非常重要的一部分。
很多人只知道莲子有很大的营养价值，却不知道这个小小的莲芯也隐藏着大大的营养成分。
吃莲子的时候一定要连同莲心一起吃，不然就好比在吃干货，这样的话不仅不会起到多么补充身体营养的作用，反而会增加一些身体负担，对身体并不好。
那么，莲心究竟有什么神奇之处呢?
其实莲心所提供的营养成分主要是一些能起到安神、镇静作用的物质，对于老年朋友来说市面上又很多失眠药物，这些药物是 san de (镇静剂) 的一种，通过镇静大脑神经来起到帮助人入睡的作用。
老年朋友们如果不小心服用过量或时间不合理的话，很可能会造成入睡困难的问题，适当吃一些莲心，能够安神镇静，提高人入睡的效率，自然地帮助人容易入睡，而且没有服用镇静剂的人身上的副作用。
汤品制作步骤。最佳搭配:排酸排毒，抗氧化，消除疲惫。
花生:花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，同时还含有人体细胞需要的维生素E，有助于细胞抗氧化，并且能够促进肌肤保持光滑、抗皱。
红枣:红枣中的营养主要是起到补血的作用，其中我们熟知的粗糙纤维能帮助促进消化道蠕动，有助于减少便秘问题，还能够提高大肠健康度哦~
同时，红枣中的铁元素能帮助合成更多红细胞，有助于改善贫血。
枸杞:枸杞中的类胡萝卜素能够帮助眼睛提高抵挡外界伤害源所需的健康防护能力，还能帮助眼睛去除自由基，减缓衰老过程。
枸杞中的多糖成分能够起到抗氧化效果，减少肌肤出现斑点和皱纹等衰老表现。
山药:山药中的营养成分主要是起到改善虛 堕症状，其中能够帮助润肺、滋阴，还能帮助胃肠道健康保持较高水平，有助于改善肠道功能和消化吸收能力。
银耳:银耳能提供丰富的胶质成分，这些成分可以对抗衰老，并且能够让肌肤保持湿润光滑，同时银耳还有润肺和益胃的作用。
制作步骤:1.准备原料:准备好的原料可以根据个人需求适量购买，例如10个莲子、100克花生、200克红枣、少许枸杞、20克玉米粉、适量山药和10克银耳。
2.洗涤配料:将所有配料清洗干净，将干枣泡软备用，除非反季节需要，玉米粉建议泡软备用，这样可提高消化吸收率。
3.炖煮配料:将所有配料放入炖盅中注入适量冷热水，再将炖盅放入炖锅中开始炖煮原料(不开盖，不要浸泡)。
窍门分享。口感问题:莲子不需要自己浸泡，直接将其放入锅中就可以了，这是因为浸泡会导致莲子的口感变硬，从而降低了汤品口感体验度，更无法享受到天然的香气。
加上若是制作浓汤的话，浸泡会影响浓汤的厚度，从而改变其口感体验度。
气候的问题主要是因为湿度，因为湿度越大的时候，自然环境下蒸发出去的水分就会越少，这时煮浓汤的话，比如春夏二季，就会更加浓厚。
但是湿度过小的话，会导致汤粥变得越来越干燥，于是春天、秋冬五季可以根据天气情况建议采用每天一次或一周一次制作浓汤供日常饮用。
健康搭配:春夏天适合多食用健脾补虚的食物，比如春天可以添加一些山楂等酸味食物帮助消食去腥味，而夏天则可以使用一些豆类等清热食物。
秋冬二季可以添加一些粳米等滋阴养胃食物，以及红薯等润肠通便食物帮助维持身体健康度。
全家共享:有着各种好处配方尝试搭配出五种做法，根据家庭成员不同需求找到更合适的健康方法。
特殊食材组合需要遵循一些配对原则，例如避免不能生煮食材在一起煮，以避免影响汤品口感和风味等问题产生。
总之呢莲子这样制作可以保留更多营养成分，提高睡眠质量，减少夜醒次数。
如果你是睡眠质量较差的人，不妨白天尝试这种做法，收获健康。
